Druivenrassen waar groeien zij en wat zijn hun eigenschappen

Wijnmakers waar komen ze vandaan en hoe maken ze wijn

Wijn en Spijs wat kan ik combineren wat past bij elkaar

Wijnbereiding

BLOG

• 

  El Esteco

  Geplaatst in: Wijnmakers, Argentijnse wijnmakers

  1684 Weergaven 55 Leuk gevonden

  Gelegen In een onherbergzame gebied, 1.700 meter boven zeeniveau, met extreme omstandigheden waar hoogte en thermische amplitude worden gecombineerd, worden druiven van uitstekende kwaliteit verbouwd voor de productie van wijnen met een groot karakter en een unieke persoonlijkheid.

  Lees meer
• 

  Coq au vin

  Geplaatst in: Wijn en Spijs

  1633 Weergaven 55 Leuk gevonden

  Traditioneel is Coq au vin gemaakt van een oude Haan, een streekgerecht uit de Bourgogne. Maar dit kan ook makkelijk gedaan worden van kippenpoten of een kip van de slager vandaan. In de bourgogne was dit gerecht eigenlijk een arbeiders gerecht, alles wat over was werd in 1 pan gegooid en verrijkt met wijn en bouillon. Totdat de restaurants het ontdekten en er een andere draai aan gaven en het een hoogwaardiger tot beroemd gerecht werd.

  Lees meer
• 

  Kaltern Kellerei Cantina

  Geplaatst in: Wijnmakers, Italiaanse Wijnmakers

  1874 Weergaven 4 Leuk gevonden

  Wijnmakers uit de Alto Adige De geschiedenis van Cantina Kaltern gaat ver terug. Het heeft meer dan een eeuw geduurd voordat de Kelder werd wat het nu is en wat het nu vertegenwoordigt: professionaliteit, passie, gevoel van verbondenheid, ervaring en de hoogste kwaliteitsnormen.

  Lees meer
• 

  Robert Mondavi

  Geplaatst in: Wijnmakers, Verenigde Staten wijnmakers

  1918 Weergaven 22 Leuk gevonden

  Robert Mondavi richtte in het jaar 1966 zijn wijnmakerij op om in Napa Valley-wijnen te maken die zouden staan rijtje van de werelds beste wijnen. Hij koos To Kalon Vineyard in het hartje van de Napa Valley als thuisbasis voor zijn wijnmakerij.

  Lees meer
• 

  Pinot Gris

  Geplaatst in: Druivenrassen, Witte Druivenrassen

  2102 Weergaven 12 Leuk gevonden

  Pinot Grigio of Pinot Gris ? Pinot Gris maar ook wel Pinot Grigio Genoemd, is een witte wijndruivensoort met zijn oorsprong in Frankrijk,. Het is een mutatie van de Pinot Noir.

  Lees meer
• 

  Santa Alicia

  Geplaatst in: Wijnmakers, Chili Wijnmakers

  1764 Weergaven 54 Leuk gevonden

  Viña Santa Alicia werd opgericht in Pirque in 1954, aan de voet van het majestueuze Andesgebergte. Deze ligging zorgt ervoor dat het zuivere smelt water uit het Andes gebergte de Maipo-vallei bevloeit, de plaats waar de wijnindustrie van Chili begon en waar de zon subtiel door de wijngaarden heentrekt

  Lees meer
• 

  Chateau Poujeaux

  Geplaatst in: Wijnmakers, Franse Wijnmakers

  1235 Weergaven 44 Leuk gevonden

  Chateau Poujeaux duikt voor het eerst op in 1806, maar Terre de Poujeaux, gelegen in Moulis-en-Médoc, bestond al sinds de Middeleeuwen. In die tijd behoorde het toe aan Latour Saint Mambert, nu Chateau Latour, 1er Grand Cru Classé, Pauillac. In de 19e eeuw produceerde het landgoed zijn eerste wijnen en werd het echt onafhankelijk.

  Lees meer
• 

  Chassenay d’Arce

  Geplaatst in: Wijnmakers, Franse Wijnmakers

  1360 Weergaven 23 Leuk gevonden

  Chassenay d’Arce Opgericht in Ville-sur-Arce in 1956 door vijf pioniers, telt het wijnhuis Chassenay d'Arce nu zo'n 130 families en drie generaties wijnmakers. De oorspronkelijke samenwerking houd stand, met dezelfde geest van samenwerking, solidariteit en kennisdeling.

  Lees meer
• 

  Sangiovese

  Geplaatst in: Druivenrassen, Blauwe Druivenrassen

  3425 Weergaven 27 Leuk gevonden

  De letterlijke vertaling van de Sangiovese is "het bloed van Jupiter" de Sangiovese druif is een afstammeling van het oeroude ras Ciliegiolo, wat veelvuldig voorkwam in Centraal italie.

  Lees meer
• 

  Bodegas Murviedro

  Geplaatst in: Wijnmakers, Spanish Winemakers

  1189 Weergaven 54 Leuk gevonden

  Bij Bodegas Murviedro vormen het milieubeleid en de toewijding om het milieu te behouden en te verzorgen een fundamenteel onderdeel van de filosofie. ze pleiten voor duurzame wijnbouw en oenologie, waarbij ze wijnen produceren in harmonie met de omgeving.

  Lees meer
• 

  Malbec

  Geplaatst in: Druivenrassen, Blauwe Druivenrassen

  1749 Weergaven 26 Leuk gevonden

  De Term Vin Noir kreeg de wijnen van de Malbec in de 19e eeuw, beroemd om zijn diep zwarte kleur door de druif en vinificatie techniek waarbij een deel van most gekookt werd.

  Lees meer
• 

  Andre Brunel Chateauneuf du pape

  Geplaatst in: Wijnmakers, Franse Wijnmakers

  1365 Weergaven 66 Leuk gevonden

  Nog steeds weinig bekend in Frankrijk, maakt het Domaine Les Cailloux toch deel uit van de elite van de appellatie Châteauneuf-du-Pape. André Brunel en zijn zoon Fabrice, die zich in 2012 bij het avontuur voegde, produceren pittige wijnen die de kracht van het terroir combineren met de finesse en elegantie die kenmerkend zijn voor de wijnen van het Domaine

  Lees meer