Les cépages où poussent-ils et quelles sont leurs propriétés

Vignerons d'où viennent-ils et comment font-ils du vin

Vin et nourriture que puis-je combiner ce qui va ensemble

Vinification

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  Propstei Ebernach

  Publié dans: Vignerons, Vignerons allemands

  2001 Vues 66 Aimé

  Propstei Ebernach une cave familiale de la belle Cochem où les vins sont toujours élaborés avec tradition.

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  El Esteco

  Publié dans: Vignerons, Vignerons d'Argentine

  1703 Vues 55 Aimé

  Situé dans une Zone inhospitalière, à 1 700 mètres d'altitude, avec des conditions extrêmes où altitude et amplitude thermique se conjuguent, des raisins d'excellente qualité sont cultivés pour l'élaboration de vins de grand caractère et d'une personnalité unique.

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  coq au vin

  Publié dans: Vin et épices

  1660 Vues 55 Aimé

  Traditionnellement, le Coq au vin est élaboré à partir d'un vieux coq, plat régional de Bourgogne. Mais cela peut aussi se faire facilement à partir de cuisses de poulet ou d'un poulet du boucher. En Bourgogne, ce plat était en fait un plat ouvrier, tout ce qui restait était jeté dans 1 casserole et enrichi de vin et de bouillon. Jusqu'à ce que les restaurants le découvrent et lui donnent une tournure différente et qu'il devienne une qualité supérieure au plat célèbre.

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  Kaltern Kellerei Cantina

  Publié dans: Vignerons, Vignerons italiens

  1887 Vues 4 Aimé

  Vignerons du Haut-Adige L'histoire de Cantina Kaltern remonte à loin. Il a fallu plus d'un siècle pour que le Kelder devienne ce qu'il est et ce qu'il représente aujourd'hui : professionnalisme, passion, sentiment d'appartenance, expérience et normes de qualité les plus élevées.

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  Robert Mondavi

  Publié dans: Vignerons, Vignerons américains

  1943 Vues 22 Aimé

  Robert Mondavi a fondé sa cave en 1966 pour faire des vins dans la Napa Valley qui se classeraient parmi les meilleurs vins du monde. Il a choisi To Kalon Vineyard au cœur de la vallée de Napa comme port d'attache de son domaine viticole.

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  Pinot Gris

  Publié dans: Cépages, Cépages Blancs

  2127 Vues 12 Aimé

  Pinot Grigio ou Pinot Gris ? Pinot Gris , également connu sous le nom de Pinot Grigio, est un cépage de vin blanc originaire de France. C'est une mutation du Pinot Noir .

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  Santa Alicia

  Publié dans: Vignerons, Vignerons du Chili

  1778 Vues 54 Aimé

  Viña Santa Alicia a été fondée à Pirque en 1954, au pied de la majestueuse Cordillère des Andes. Cet emplacement permet à l'eau de fonte pure des montagnes des Andes d'irriguer la vallée de Maipo, le lieu où l'industrie viticole chilienne a commencé et où le soleil traverse subtilement les vignes.

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  Chateau Poujeaux

  Publié dans: Vignerons, Vignerons français

  1269 Vues 44 Aimé

  Chateau Poujeaux apparaît pour la première fois en 1806, mais Terre de Poujeaux, situé à Moulis-en-Médoc, existe depuis le Moyen Âge. A cette époque, il appartenait à Latour Saint Mambert, aujourd'hui Chateau Latour, 1er Grand Cru Class , Pauillac. Au XIXème siècle, le domaine produit ses premiers vins et devient véritablement indépendant.

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  Chassenay d’Arce

  Publié dans: Vignerons, Vignerons français

  1375 Vues 23 Aimé

  Fondée à Ville-sur-Arce en 1956 par cinq pionniers, la cave de Chassenay d'Arce compte aujourd'hui quelque 130 familles et trois générations de vignerons. La collaboration originelle demeure, avec le même esprit de collaboration, de solidarité et de partage des connaissances.

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  Sangiovese

  Publié dans: Cépages, Cépages bleus

  3586 Vues 27 Aimé

  La traduction littérale du Sangiovese est "le sang de Jupiter". Le cépage Sangiovese est un descendant de l'ancienne variété Ciliegiolo, qui était commune dans le centre de l'Italie.

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  Bodegas Murviedro

  Publié dans: Vignerons, Vignerons Espagnols

  1217 Vues 54 Aimé

  Chez Bodegas Murviedro, la politique environnementale et le dévouement pour maintenir et prendre soin de l'environnement sont un élément fondamental de la philosophie. Ils plaident pour la viticulture et l'oenologie durables, produisant des vins en harmonie avec l'environnement.

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  Malbec

  Publié dans: Cépages, Cépages bleus

  1766 Vues 26 Aimé

  Le terme Vin Noir a été donné aux vins du Malbec au 19ème siècle, célèbre pour sa couleur noire profonde due à la technique cépage et de vinification dans laquelle une partie du moût était bouillie.

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