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Le Chenin Blanc est un cépage connu de la Loire mais aujourd'hui aussi largement planté en Afrique du Sud, où le cépage est aussi appelé Steen.
Même si la Zone de la Loire est la plus ancienne Zone connue pour le Chenin Blanc, l'Afrique du Sud possède la plus grande superficie de Chenin Blanc, le cépage est une bonne alternative pour les personnes qui recherchent autre chose comme Chardonnay ou Sauvignon Blanc .
Le caractère du cépage peut être bien décrit à partir d'un climat plus frais comme minéral, terreux, citron vert avec une bonne acidité et des notes de pomme, d'angélique.
La variante plus mûre du chenin Blanc comme en Afrique du Sud a plus de tons d'acacia, de banane, de poire et d'ananas.
cépage Chenin Blanc
Le Chenin Blanc est principalement utilisé pour les vins secs, moelleux ou effervescents dans la Loire, la superficie du vignoble diminue lentement car le Chenin Blanc de cette région était devenu moins populaire.
Le Chenin Blanc est un vrai cépage qui reflète aussi son terroir dans le goût tout comme le cépage Riesling , il peut donc être un véritable caméléon aux saveurs différentes de terroirs différents.
A vous de découvrir le goût et les différences, nous vous conseillons de boire un Chenin Blanc de Loire à côté d'un d'Afrique du Sud.
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