Het bedrijf van Castellani werd aan het einde van de 19e eeuw in Montecalvoli opgericht toen Alfred, een al lang...
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Chenín Blanco
Chenin Blanc es una Variedad de uvas conocida del Loira, pero hoy en día también se planta ampliamente en Sudáfrica, donde la Variedad de uvas también se llama Steen.
Aunque la área del Loira es la área más antigua conocida de Chenin Blanc, Sudáfrica tiene la mayor superficie de Chenin Blanc, la Variedad de uvas es una buena alternativa para las personas que buscan algo más como Chardonnay o Sauvignon Blanc .
El Carácter de la Variedad de uvas puede ser bien descrito desde un clima más fresco como mineral, terroso, cal con buena acidez y notas de manzana, angélica.
La variante más madura del Chenin Blanc como en Sudáfrica tiene más notas de acacia, plátano, pera y piña.
Variedad de uvas Chenin Blanc
El Chenin Blanc se utiliza principalmente para vinos secos, dulces o espumosos en el Loira, la superficie de viñedos está disminuyendo lentamente ya que el Chenin Blanc de esta región se ha vuelto menos popular.
La Chenin Blanc es una Variedad de uvas real que también refleja bien su terroir en el sabor, al igual que la Variedad de uvas Riesling , por lo que puede ser un verdadero camaleón con diferentes sabores de diferentes terroirs.
Tendrás que descubrir a qué sabe esto y cuáles son las diferencias, te aconsejamos beber un Chenin Blanc del Loira junto a uno de Sudáfrica.