Domaine Manuel Olivier

andlt;pandgt;Domaine Manuel Olivierandlt;/pandgt;

andlt;pandgt;Manuel Olivier kommer fra en landbrugsfamilie og har fulgt en atypisk vej, der startede med nogle få hektar vinstokke i 1990, mens han også dyrkede små frugter.andlt;/pandgt;

andlt;pandgt;I fire generationer har medlemmerne af Olivier-familien bøjet sig over den burgundiske jord, som er så gunstig for dyrkningen af ​​vinstokkene.andlt;/pandgt;

andlt;pandgt;Meget knyttet til naturens rytme, han har praktiseret fornuftig skadedyrsbekæmpelse i årevis, ved at placere mellemliggende rækker af græs, de var i stand til at undertrykke jorderosion og kløfter.andlt;/pandgt;

andlt;pandgt;I dag dyrker han mere end 12 hektar vinstokke i Hautes Cotes de Nuits, men også på Cote de Nuits og Cote de Beauneandlt;/pandgt;

andlt;pandgt;Domaine Manuel Olivier har regionale appellationer i rødt og hvidt, under forskellige årgange for Hautes cote de Nuits-vine, og appellationer fra Cote Village, 1e Cru, Grand Cru, Beaune, Morey Saint Denis, Aloxe Corton, chambolle musigny, Pommard , Nuit Saint Georges, Meursault, Gevery Chambertin, Vosne Romanee, Corton Charlemagne, Clos Vougeot.andlt;/pandgt;

andlt;h2andgt;Domaine Manuel Olivier Haut Cotes de Nuits chardonnayandlt;/h2andgt;

andlt;pandgt;På smagen afslører denne hvide Bourgogne-vin sig med komplekse, frugtige og blomsteragtige dufte (hvide blomster) og træagtige og endda brioche-noter, angrebet på munden er elegant og afbalanceret på bløde og rummelige noter fra Chardonnay-druen , finishen er lang, kraftfuld og mineralsk.andlt;/pandgt;

andlt;pandgt;lækkert at kombinere med forskellige fiskeretterandlt;/pandgt;