Vurdering af vinflasker

Er min Flaske vin stadig god?

Hvis du køber en Flaske vin skal du være opmærksom på Ullage, dette er mellemrummet mellem proppen og vinniveauet i Flaske , nedenfor beskriver vi de forskellige niveauer af både Bordeaux og Bourgogne Flaske .

Kapslen skal være i god stand, den beskytter proppen mod utøj der vil angribe den, proppen sørger for at vinen kan bevares godt, kapslen var tidligere lavet af bly og i dag af aluminium eller tin kan kapslen evt. har heller ingen huller eller er i stykker, gamle flasker vin med en dårlig prop, kapslen viser normalt oxidation, hvilket kan ses af hvide prikker på kapslen.

Bourgogne vinflaske Vurdering

2 cm er et godt ullage niveau for enhver vin til enhver årgang

3 cm er et godt ullageniveau for vine op til 20 år

3-5 cm er et godt ullageniveau for vine mellem 20 og 40 år.

5-6 cm for vine over 40 år er dette et godt ullage niveau, i yngre vine tyder det på dårlig opbevaring eller en korkprop der ikke forsegler ordentligt

Bordeaux vinflaskevurdering

Base-neck

Basishalsen er den nederste del af halsen, et godt niveau for enhver vin, uanset dens alder. Det er et fremragende niveau til ældre vine, og endda særligt godt til vine ældre end 20 år.

Meget øverste skulder

Dette er et acceptabelt niveau for 1958 til 1972

Top-skulder

Dette er et godt niveau for vine over 25 år, men der er en lille chance for, at vinen er oxideret. Når den er oxideret, ser vinen kedelig ud, den smager og dufter også overfladisk på grund af årelange udsving i ilt i Flaske

Overskulder

Dette er normalt for vine ældre end 35 år, men i yngre år ser det ud til, at vinen har været opbevaret dårligt eller har et forrådnet korkproblem. Det er en højere risiko for dårlig smag.

Lav skulder

Dette er ikke et godt niveau, hvis du køber vinen for at drikke eller opbevare i længere tid. Niveauet indikerer dårlig opbevaring eller et problem med den kork, der har fået sit bedste hår. Risikoen for, at vinen ikke længere er god, øges her

Vurder vinflaske

Køb af vine

Hvis du vil købe vine til senere salg, så sørg for at etiketten forbliver i god stand, vinflasken er så mere værd, for at drikke vinen, lad dig ikke påvirke af etiketten, den kan forvitres i kældrene , men vinen kan være fremragende

Følg os på Facebook