Het bedrijf van Castellani werd aan het einde van de 19e eeuw in Montecalvoli opgericht toen Alfred, een al lang...
- Der er ikke flere varer i din indkøbskurv
- Levering
- I alt € 0,00
Chassenay d’Arce
Chassenay d'Arce
Chassenay d'Arce-vingården blev grundlagt i Ville-sur-Arce i 1956 af fem pionerer og tæller nu omkring 130 familier og tre generationer af vinproducenter. Det oprindelige samarbejde forbliver, med samme ånd af samarbejde, solidaritet og videndeling.
Chassenay d'Arce vinregionen dækker 315 hektar og 12 landsbyer i hjertet af Côte des Bar, langs Arce-floden. Formet af et unikt landskab, der veksler mellem vinmarker og skove, er det også kendetegnet ved vores mangfoldige sorter og af den integrerede dyrkning, de praktiserer.
Husets ånd er en kombination af en familieånd, ånden i terroiret og de høje standarder, som vinbønderne deler for at sikre, at de kun producerer champagner af højeste kvalitet.
Chassenay d'Arce champagner er et udtryk for det specifikke terroir i Côte des Bar og den Kimmeridgianske jord engang dækket af havet. Som årstiderne går, vokser vinstokkene, klaserne tager farve og årgangene udvikler sig...
Arce-dalen ligger på sydsiden af Champagne, tæt på Bourgogne. Det milde klima, vinstokkenes placering og jordtyperne (her graver vinstokkens rødder sig ind i stenet mergel) gør det muligt for vinbønderne at høste frugterne ved fuld modenhed mod slutningen af sommeren.
Den dominerende sort i denne region er Pinot Noir . De dyrker også Chardonnay , Pinot Meunier og Pinot Blanc , den gamle champagnesort. Denne mangfoldighed gør dem i stand til at producere vine med en bred vifte af personligheder.
I løbet af året bliver hver stilk forkælet og formet for at sikre, at den giver det bedste af sig selv og de mest generøse druer.
De er det første certificerede champagnehus, der er certificeret som bæredygtig vindyrkning.
Denne certificering er baseret på strenge specifikationer og kontrolleres hver 18. måned af AFNOR, det uafhængige franske standardiseringsorgan. Den er baseret på ISO 26000-standarden, den internationale reference anerkendt af mere end 100 lande for bæredygtig udvikling og virksomhedernes sociale ansvar (CSR).
De går ind for en global vision baseret på fire grundlæggende søjler:
– Tag handling for miljøet
– Garanterer kvalitet fra vin til glas
– Støtte til regionen og den lokale arv
– Tilbyde fair priser til producenter og forbrugere.
At blive certificeret som Sustainable Viticulture sender et stærkt signal: de er en organisation, der tager hensyn til virkningen af sine beslutninger. de er også forpligtet til en bæredygtig udvikling af deres aktiviteter.
Det tager konkret form i deres handlinger og investeringer:
– integrerede vindyrkningsteknikker
– miljøansvarlige indkøb
– kontrollerede energidriftsomkostninger
– genanvendt affald
– foranstaltninger til fordel for biodiversitet
Dette er mere end blot en miljømæssig tilgang, det er en sand forretningsfilosofi, som de er stolte af at opretholde.