Chassenay d’Arce

Chassenay d'Arce

Fundada en Ville-sur-Arce en 1956 por cinco pioneros, la bodega Chassenay d'Arce ahora cuenta con unas 130 familias y tres generaciones de enólogos. Se mantiene la colaboración original, con el mismo espíritu de colaboración, solidaridad e intercambio de conocimientos.

La región vinícola de Chassenay d'Arce cubre 315 hectáreas y 12 pueblos en el corazón de la Côte des Bar, a lo largo del río Arce. Configurado por un paisaje único que alterna entre viñedos y bosques, se caracteriza también por nuestras diversas variedades y por el cultivo integrado que practican.

El espíritu de la casa es una combinación de un espíritu familiar, el espíritu del terroir y los altos estándares compartidos por los enólogos para garantizar que produzcan solo champagnes de la más alta calidad.

Los champanes Chassenay d'Arce son una expresión del terroir específico de la Côte des Bar y el suelo de Kimmeridgian, una vez cubierto por el mar. Con el paso de las estaciones, las viñas crecen, los racimos toman color y se desarrollan las añadas...

El Valle de Arce se encuentra en el lado sur de Champagne, cerca de Borgoña. El clima templado, la ubicación de las vides y los tipos de suelo (aquí las raíces de la vid se entierran en margas pedregosas) permiten a los viticultores cosechar los frutos en plena madurez hacia el final del verano.

La variedad dominante en esta región es Pinot Noir . También cultivan Chardonnay , Pinot Meunier y Pinot Blanc , la antigua variedad de champán. Esta diversidad les permite producir vinos con una amplia gama de personalidades.

Pinot Noir

A lo largo del año se mima y moldea cada raspón para que dé lo mejor de sí mismo y las uvas más generosas.

Son la primera casa de Champagne certificada en ser certificada como Viticultura Sostenible.

Esta certificación se basa en especificaciones estrictas y es verificada cada 18 meses por AFNOR, el organismo de normalización francés independiente. Se basa en la norma ISO 26000, la referencia internacional reconocida por más de 100 países para el desarrollo sostenible y la responsabilidad social corporativa (RSC).

Abogan por una visión global basada en cuatro pilares fundamentales:

– Actuar por el medio ambiente

– Garantía de calidad desde la viña hasta la copa

– Apoyar la región y el patrimonio local

– Ofrecer precios justos a productores y consumidores.

Estar certificado como Viticultura Sostenible envía una señal contundente: son una organización que tiene en cuenta el impacto de sus decisiones. también están comprometidos con el desarrollo sostenible de sus actividades.

Toma forma concreta en sus acciones e inversiones:

– técnicas vitivinícolas integradas

– compras eco-responsables

– costos operativos de energía controlados

– residuos reciclados

– medidas a favor de la biodiversidad

Esto es más que un simple enfoque medioambiental, es una verdadera filosofía empresarial que se enorgullecen de defender.

Chassenay d'Arce