Chassenay d’Arce

Chassenay d'Arce

Fondée à Ville-sur-Arce en 1956 par cinq pionniers, la cave de Chassenay d'Arce compte aujourd'hui quelque 130 familles et trois générations de vignerons. La collaboration originelle demeure, avec le même esprit de collaboration, de solidarité et de partage des connaissances.

Le vignoble de Chassenay d'Arce s'étend sur 315 hectares et 12 villages au cœur de la Côte des Bar, le long de la rivière Arce. Façonné par un paysage unique qui alterne entre vignes et forêts, il se caractérise aussi par la diversité de nos cépages et par la culture raisonnée qu'ils pratiquent.

L'esprit de la maison est une combinaison d'un esprit de famille, de l'esprit du terroir et de l'exigence partagée par les vignerons pour s'assurer qu'ils ne produisent que des champagnes de la plus haute qualité.

Les champagnes Chassenay d'Arce sont l'expression du terroir spécifique de la Côte des Bar et du sol kimméridgien autrefois recouvert par la mer. Au fil des saisons, la vigne grandit, les grappes se colorent et les millésimes se développent...

La vallée de l'Arce est située sur le versant sud de la Champagne, à proximité de la Bourgogne. La douceur du climat, la localisation des vignes et les types de sols (ici les racines de la vigne s'enfoncent dans des marnes caillouteuses) permettent aux vignerons de récolter les fruits à pleine maturité vers la fin de l'été.

Le cépage dominant dans cette région est Pinot Noir . Ils cultivent également Chardonnay , du Pinot Meunier et Pinot Blanc , l'ancien cépage champenois. Cette diversité leur permet de produire des vins aux personnalités très variées.

Pinot Noir

Tout au long de l'année, chaque rafle est choyée et façonnée pour qu'elle donne le meilleur d'elle-même et les raisins les plus généreux.

Ils sont la première maison de Champagne certifiée à être certifiée Viticulture Durable.

Cette certification repose sur un cahier des charges strict et est contrôlée tous les 18 mois par l'AFNOR, organisme français indépendant de normalisation. Il s'appuie sur la norme ISO 26000, la référence internationale reconnue par plus de 100 pays pour le développement durable et la responsabilité sociale des entreprises (RSE).

Ils prônent une vision globale basée sur quatre piliers fondamentaux :

- Agir pour l'environnement

– Garantir la qualité de la vigne au verre

– Soutenir la région et le patrimoine local

– Offrir des prix équitables aux producteurs et aux consommateurs.

Être certifié Viticulture Durable envoie un signal fort : c'est une organisation qui prend en compte l'impact de ses décisions. ils s'engagent également dans le développement durable de leurs activités.

Elle se concrétise dans leurs actions et investissements :

– techniques viticoles intégrées

– achats éco-responsables

– des coûts de fonctionnement énergétiques maîtrisés

– déchets recyclés

– des mesures en faveur de la biodiversité

C'est plus qu'une simple démarche environnementale, c'est une véritable philosophie d'entreprise qu'ils sont fiers de défendre.

Chassenay d'Arce