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Riesling, nous connaissons ce cépage principalement d'Allemagne et l'Alsace de Riesling se trouve également dans d'autres pays de nos jours, l'origine du Riesling remonte au 14ème siècle, où il était déjà planté dans la vallée du Rhin en Allemagne. Plus de 22 000 hectares ont déjà été plantés en Allemagne, dans le Reingau 80% de Riesling est déjà planté, la plupart dans le Palatinat et la Moselle.
Le Riesling est un cépage qui mûrit tard, on le trouve principalement en Allemagne dans les régions du centre et du sud de l'Allemagne, les régions du nord sont en fait trop froides pour le Riesling.
Aimez un verre de Riesling sur la Moselle avec les vignes sur le coteau en arrière-plan
Le Rieling se plaît dans un climat frais et, comme le Chardonnay, permet au sol où il est planté de très bien se goûter dans le vin, à l'image de la minéralité des vins de Moselle
Parce que le Riesling reflète bien le sol où il est planté dans son vin, il existe de nombreux types et différences de caractère du Riesling, mais en général des arômes de Pomme, Pêche, Abricot, avec une bonne acidité.andlt;/ pandgt;
Le Riesling du Palatinat avec son propre microclimat sera plus exotique et juteux, alors que les vins de la Moselle contiennent plus de notes minérales.
Sous un climat frais avec une belle fin d'été, ce Riesling tardif peut donner de beaux vins.
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