Chateau La croix de Gay Pomerol Vingården til Château La Croix de Gay utvikles for tiden av...
Search in blog
Blog categories
- Vinmakere (49) click
- Vinlaging (2)
- Druesorter (12) click
- Vin og krydder (3)
Chateau La croix de Gay Pomerol Vingården til Château La Croix de Gay utvikles for tiden av...
Chateau Leoville Barton Slottet ble bygget i 1758 av Monsieur de Pontet med det særegne at det blant de private...
Amadieu-familien har vært assosiert med Gigondas-betegnelsen i generasjoner. Bestefaren vår, Pierre Amadieu , eier av...
Pavelot Pavelot-familien, druedyrkere og vinprodusenter, er godt forankret i Pernand-Vergelesses. Luc og Lise er...
De første musserende vinene fra Burgund ble laget på begynnelsen av 1800-tallet. Jean Bouillot, Louis' far, ble født...
Primitivo , denne druesort har faktisk stått stille lenge, men i dag har den også sin egen DOC , nemlig DOC Primitivo di Manduria, DNA-forskning har vist at Zinfandel og Tribidrag fra Kroatia er i slekt med Primitivo .
Primitivo har et svart skall i California, druesort er plantet på 10 % av vingårdsarealet
I mange år ble Primitivo kun brukt som smaks- eller fargeforsterker for andre, mindre robuste rødviner, som for eksempel Malbec (seng) som heter i Bordeaux. Dagens moderne teknikker har hjulpet mye med behandlingen av Primitivo under vinifisering. Nå produserer primitivo jevne og intense viner av en kvalitet som vi kan anbefale. Kjennetegn på smak er i hovedsak plommer, fiken og sort fruktpalle.Det er en full solstuet vin med varm frukt, vanligvis med høyt alkoholinnhold. i dag finnes det også vakre Primitivo Riserva fra Manduria som har gjennomgått en trealdring og kan lagres i lang tid.
Primitivo
Spesielt Zinfandel fra Amerika har brakt Primitivo tilbake i rampelyset. Zinfandel har virkelig reddet den italienske Primitivo fra Puglia. For øyeblikket plantes Primitivo også mer og mer i Australia.
På grunn av sin betydelige fylde og fruktige smak, kombinerer Primitivo seg godt med solide, krydrede og/eller grillede retter.
check_circle
check_circle