Laurent Miguel

Laurent Miquel para encontrarlo tienes que ir por los viñedos caminando por los viñedos te encontrarás con Laurent En su elemento con los elementos. Cuestionador y reflexivo, hombre educado muy privado y muy tranquilo

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Comencemos con el país. No siempre fue de Laurens y sus antepasados, La tierra siempre ha tenido sus raíces en el vino. Hace mucho tiempo, en 1202, los monjes de la abadía de Fontcaude empezaron a cultivar aquí la vid. No tenemos idea de cómo sabía entonces ya que no queda nada, pero podemos imaginar que era un buen vino ya que el terruño se presta a ello. Luego, durante la revolución de 1789, el gobierno se hizo cargo y expulsó a los monjes y la tierra fue comprada por los antepasados ​​de Laurent

Cazal Viel es donde empezó todo. Y mucho antes de que llegaran. Concretamente en el año 1202. Cuando los monjes de la Abbaye de Fontcaude elaboraban aquí su vino. Aunque, hemos estado aquí por un tiempo. Desde 1789. Son ocho generaciones y contando. Cuando lo visite, verá por qué.

La casa de Lauren

Laurent descubrió Auzines por accidente. Está en lo alto, a más de 350 metros, por lo que no es el tipo de lugar que sea fácil de encontrar. Pero una vez que lo descubrió, no pudo olvidarlo. Situado entre una montaña y un desfiladero, domina el pueblo de Lagrasse. Los lugareños le han dado una calurosa bienvenida a él, a su esposa irlandesa Neasa y a su familia. Puede ser por el vino que les hace

Laurent tiene que ver con la naturaleza y su respuesta es: el vino es uno de los grandes regalos de la naturaleza. Y en nuestra opinión, cuanto más participe la naturaleza en la elaboración, mejor será el vino. Por eso estimulamos el proceso natural. Nos hacemos a un lado e intervenimos lo menos posible. Esto se aplica a las vides, la tierra, el agua que usamos e incluso nuestro empaque, que pesa menos y usa menos material que nunca. No se trata solo de ayudar al medio ambiente, sino de reconocer que la naturaleza nos ayuda

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El Languedoc es nuestra casa y nos gusta compartirla. Somos una finca vinícola como ninguna otra en una región especial. El clima, el suelo, la historia y la gente son únicos. Como descubrirás mientras catas en nuestra bodega, das un paseo por nuestros viñedos o te alojas en una de nuestras direcciones locales. Cuando vengas, estaremos encantados de mostrarte los alrededores

Estamos un poco fuera de la ruta. Y no en una región de moda. Pero eso nos queda bien. Porque conocemos todos los secretos y la belleza de este lugar. Y esperamos que no mucha gente se entere y lo arruine para todos los demás. Acércate a nuestra bodega y te lo contamos todo. Mientras disfruta de algunos de nuestros vinos. Antes de que se ponga de moda.

Laurent Miquel hace un hermoso Clacson rouge a un precio muy asequible, un todoterreno que se adapta a muchos quesos y salchichas con una buena tabla de bocadillos combinados. Es genial porque la garnacha, el merlot y el syrah están maravillosamente mezclados.

La visita al Domaine es interesante si estás por la zona.

Hay un mirador sobre el valle y si vas a dar un paseo puede que hasta pasee un perro. Para los turistas se ha propuesto un paseo por los viñedos que puedes hacer a tu ritmo y a tu manera. incluso hay algunas señales colocadas en el camino. El paseo comienza en la bodega y termina con una buena copa de vino.

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Laurent Miquel, Hameau Cazal Viel,

34460 Cessenon-sur-Orb, Francia