Castillo Fargueiro

Château Fargueirol pertenece a la familia Révoltier, propietarios-cultivadores de padre a hijo desde 1340.

El Domaine está situado en el corazón de la denominación Châteauneuf du Pape.

El viñedo consta de 27 hectáreas de las cuales 13 hectáreas en uno de los mejores suelos de la denominación, las terrazas aluviales de la era cuaternaria, también llamadas "cantos rodados", situados alrededor del castillo, 10 hectáreas en suelos arcillo-calcáreos de maleza antigua replantada en los años 1980/1990, 6 hectáreas en Côtes du Rhône y 2 hectáreas en vin de pays, actualmente en reposo.

Nuestra ubicación ideal se beneficia de un terroir excepcional y nuestras viñas están en plena madurez, lo que le da tradición y carácter a nuestros vinos.

Quieren tener todo el proceso de elaboración del vino asegurado y controlado ellos mismos.

El trabajo en la viña, en la bodega o incluso el trabajo comercial no se delega de ninguna manera, solo los temporeros ayudan durante los picos de actividad (cosecha y poda).

Es una propiedad familiar arraigada en la "tierra", en el amor por la artesanía y la tradición.

Continúan con métodos ancestrales: vendimias manuales y cuidadosamente seleccionadas, vinificación con respeto a la tradición y al conocimiento familiar utilizando técnicas modernas, porque siempre han valorado la innovación "eficiente".

Por lo tanto, ofrecemos excelentes Châteauneufs para envejecimiento y terroir en nuestra gama, interesantes para beber desde una edad temprana, pero ciertamente adecuados para años de almacenamiento.

Nuestra ubicación ideal se beneficia de un terroir excepcional y nuestras vides están en plena madurez, lo que le da tradición y carácter a nuestros vinos. queremos asegurarnos de todo el proceso de elaboración del vino.

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El trabajo en viñedo y bodega no está delegado de ninguna manera, solo los temporeros completan durante los picos de actividad (cosecha y poda). Somos una propiedad familiar arraigada en la "tierra", en el amor por la artesanía y la tradición.

Continuamos con métodos ancestrales: vendimias manuales y cuidadosamente seleccionadas, vinificación con respeto a la tradición y al saber hacer familiar utilizando técnicas modernas, porque siempre hemos valorado la innovación "eficiente"

En el siglo XVII, los REVOLTIEROS tenían Fargueirol en feudo. Estamos ya con la séptima generación de viticultores.

Tenían el privilegio de portar una espada, que se puede ver en el Château Fargueirol, porque las escaleras van hacia la izquierda, lo que les permitía defenderse dominando al atacante.

Durante la revolución dejaron Fargueirol para instalarse en Courthèzon.

Algunos antepasados se quedaron en Châteauneuf para cuidar a sus familias y explotar algunas buenas tierras agrícolas para su sustento.

En 1866, la filoxera destruyó el viñedo, pero el descubrimiento de injertos permitió posteriormente replantar viñedos franceses, y los antepasados supervivientes hicieron lo mismo.

Recién en 1974, tras la muerte accidental del único hijo del doctor Philippe DUFAYS y en medio de una grave crisis vitivinícola, Joseph REVOLTIER compró Fargueirol, en gran parte abandonada y sus 10 hectáreas de viñedo descuidadas.

Fargueirol es el primer punto más alto al norte del viñedo, con una vista despejada de la meseta de guijarros.

Se habría construido en este lugar para vigilar a los atacantes, especialmente a los protestantes del Principado de Orange.

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Durante los trabajos de restauración de las vides, bajo Fargueirol, la maquinaria agrícola se topó con una galería subterránea desde Fargueirol en dirección al castillo. En la antigüedad, este subterráneo debía permitir advertir al castillo (de châteauneuf) en caso de peligro inminente o escapar en caso de un ataque desde el sur.

Fargueirol siempre ha sido un lugar estratégico por su altitud.

Lamentablemente, hoy solo queda parte de lo que fue el Château Fargueirol en el siglo XIV, después de que la revolución Fargueirol fuera incendiada y saqueada.

Gracias a una ardua y costosa reforma, el castillo, en ruinas, fue restaurado y los "viñedos" de la época también tuvieron que ser intervenidos quirúrgicamente (arranques, nuevas plantaciones y, sobre todo, injertos en gran parte ).

En las décadas de 1980 y 1990 se llevaron a cabo trabajos de recuperación demasiado intensos para plantar vides en áreas de piedra caliza con maleza.

Permitieron llevar la finca a su tamaño actual de 30 ha en AOP Chateauneuf du Pape y 8 ha en AOP Côtes du Rhône y 2 ha en Igp Méditerranée.

¡Desde 2019, Domaine ha sido certificado con un Alto Valor Ambiental!

El Alto Valor Ambiental (HVE) se basa en indicadores de desempeño ambiental que se relacionan con toda la operación comercial. La certificación permite certificar que los elementos de la biodiversidad (setos, franjas de césped, árboles, flores, insectos, etc.) están muy extendidos en la explotación y que la presión de las prácticas agrícolas sobre el medio ambiente (aire, clima, agua, suelo, biodiversidad, paisajes) se mantiene al mínimo.

La certificación de Alto Valor Ambiental (o HVE) promueve prácticas agrícolas respetuosas con el medio ambiente. Y esto a nivel de toda la finca. Después de todo, el esfuerzo del agricultor se relaciona tanto con la gestión del agua como con la fertilización, la protección de cultivos o la preservación de la biodiversidad.

Entonces:

Los elementos agroecológicos (setos, cursos de agua, insectos, aves, colmenas, flora silvestre, diversidad de especies de plantas cultivadas y especies de animales de granja) deben promoverse en la finca.

El uso de fitosanitarios y fertilizantes debe ser lo más bajo posible.

Los recursos hídricos deben gestionarse lo más estrechamente posible.

La calidad del suelo debe mantenerse controlando lo mejor posible el aporte de nitrógeno (el 75 % del suelo está cubierto en otoño).

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