Laurent Miguel

Laurent Miquel per trovarlo devi attraversare i vigneti camminando tra i vigneti incontrerai Laurent Nel suo elemento con gli elementi. Uomo educato e premuroso, molto riservato e molto tranquillo

andlt; /pandgt;

Cominciamo dal paese. Non è sempre stato da Laurens e dai suoi antenati, la terra ha sempre avuto le sue radici nel vino. Molto tempo fa, nel 1202, i monaci dell'abbazia di Fontcaude iniziarono a coltivare la vite qui. Non abbiamo idea di che sapore avesse allora perché non ne rimane nulla, ma possiamo immaginare che fosse un buon vino dato che il terroir gli si presta. Poi, durante la rivoluzione del 1789, il governo prese il potere ed espulse i monaci e la terra fu acquistata dagli antenati di Laurent

Cazal Viel è dove tutto ha avuto inizio. E molto prima che arrivassero. Per la precisione nell'anno 1202. Quando i monaci dell'Abbaye de Fontcaude producevano qui il loro vino. Anche se siamo qui da un po'. Dal 1789. Sono otto generazioni e oltre. Quando visiti, capirai perché.

Casa di Lauren

Laurent ha scoperto le Auzine quasi per caso. È in alto, a oltre 350 metri, quindi non è il tipo di posto facile da trovare. Ma una volta scoperto, non poteva dimenticarlo. Situato tra una montagna e una gola, domina il villaggio di Lagrasse. La gente del posto ha dato a lui, alla moglie irlandese Neasa e alla loro famiglia un caloroso benvenuto. Potrebbe essere a causa del vino che fa per loro

Laurent è tutto incentrato sulla natura e la sua risposta è: il vino è uno dei grandi doni della natura. E secondo noi, più la natura gioca un ruolo nella produzione, migliore sarà il vino. Ecco perché stimoliamo il processo naturale. Ci facciamo da parte e interveniamo il meno possibile. Questo vale per le viti, il terreno, l'acqua che usiamo e persino il nostro imballaggio, che pesa meno e utilizza meno materiale che mai. Non si tratta solo di aiutare l'ambiente, ma anche di riconoscere che la natura ci aiuta

andlt;/ pandgt;

La Linguadoca è la nostra casa e ci piace condividerla. Siamo un'azienda vinicola come nessun'altra in una regione speciale. Il clima, il suolo, la storia e le persone sono unici. Come scoprirete degustando nella nostra cantina, passeggiando tra i nostri vigneti o soggiornando in uno dei nostri indirizzi locali. Quando verrai, saremo felici di mostrarti in giro

Siamo un po' fuori strada. E non in una regione alla moda. Ma per noi va bene. Perché conosciamo tutti i segreti e la bellezza di questo luogo. E speriamo che non troppe persone lo scoprano e rovinino tutto per tutti gli altri. Vieni nella nostra cantina e ti racconteremo tutto. Gustando alcuni dei nostri vini. Prima che diventi alla moda.

Laurent Miquel crea un bellissimo Clacson rouge a un prezzo molto conveniente, un tuttofare che si adatta a molti formaggi e salsicce con un bel tagliere combinato, questo è ottimo perché il Grenache, il Merlot e il Syrah è meravigliosamente miscelato.

La visita al Domaine è interessante se ti trovi in ​​zona.

C'è un belvedere sulla valle e se vai a fare una passeggiata potrebbe esserci anche un cane che cammina. per i turisti è stata predisposta una passeggiata tra i vigneti che si può fare al proprio ritmo ea modo proprio. ci sono anche alcuni cartelli affissi lungo il percorso. La passeggiata inizia in cantina e termina con un buon bicchiere di vino.

andlt;/ pandgt;

Laurent Miquel, Hameau Cazal Viel,

34460 Cessenon-sur-Orb, Francia