Castillo La Croix de Gay Pomerol El viñedo del Château La Croix de Gay está siendo desarrollado actualmente por la...
Tradicionalmente, el Coq au vin se elabora a partir de un gallo viejo, un plato regional de Borgoña. Pero esto también se puede hacer fácilmente con muslos de pollo o un pollo del carnicero. En Borgoña, este plato era en realidad un plato de trabajadores, todo lo que quedaba se echaba en 1 sartén y se enriquecía con vino y caldo. Hasta que los restaurantes lo descubrieron y le dieron un giro diferente y lo convirtieron en un platillo de mayor calidad que el famoso.