sangiovese

Sangiovese es la Variedad de uvas que se encuentra más comúnmente en el centro de Italia. Las regiones vinícolas como la Toscana y Romagna están muy estrechamente asociadas con la Variedad de uvas Sangiovese . La traducción literal del Sangiovese es "la sangre de Júpiter". La Variedad de uvas Sangiovese es descendiente de la antigua variedad Ciliegiolo, que era común en el centro de Italia.

La Sangiovese es una de las variedades de uva más plantadas en Italia, pero ahora también se planta en Australia, California y Chile, pero allí no alcanza la calidad como en Italia, la Sangiovese también es conocida por Brunello di Montalcino y Vina Nobile la Montepulciano.

La Variedad de uvas necesita un largo período de maduración, florece temprano y madura tarde, es una variedad difícil de cultivar y tiene una preferencia específica por el calor y el clima, necesita bastante calor, pero no demasiado.

Variedad de uvas Sangiovese

El color del vino de la Variedad de uvas Sangiovese es de color moderado a intenso con aromas a frutos negros como cerezas negras (amargas) y especias silvestres, violetas, generalmente con los ácidos y taninos necesarios, cuando el vino ha envejecido un poco más notas de trufa, tierra de bosque, setas, surgen y debilitan los taninos.

El Brunello di Montalcino es conocido por el largo potencial de almacenamiento de la Variedad de uvas Sangiovese y se puede vender a precios más caros.

Debido a que la Variedad de uvas Sangiovese es un verdadero camaleón, los sabores pueden variar bien de un año a otro y según la área , realmente tienes que aprender a beber y apreciar este vino, no es un vino fácil para principiantes debido a la especia y alta acidez y Los taninos pueden hacer que el vino se sienta rígido.