De første mousserende vine fra Bourgogne blev lavet i begyndelsen af det 19. århundrede. Jean Bouillot, Louis' far,...
Historien om Torrevento begynder i den nordlige del af Apulien, ved vinmarkerne ved foden af Castel del Monte. Her, i Torre del Vento-distriktet, i hjertet af Alta Murgia National Park, producerer vi vores vine i henhold til reglerne for bæredygtigt landbrug.