Bidoli

Bidoli

En vintradition, der lagde sine rødder i 1924, med grundlæggeren Cavaliere Alessandro Bidoli , som vi skylder fødslen af ​​denne vingård og kælder. En passion, der blev givet videre til hans søn Giobatta, en forløber for innovation i vinens verden, blev igen givet videre til den nuværende generation: Arrigo, en kendt vinmager, hans søster Margherita, som også har fået udlandet til at forelske sig i vine fra det historiske hus Bidoli , og for nylig den unge niece Elena.

En familie af ekspert vinmagere, der fortsætter med at indsamle priser og anerkendelse med vedholdenhed og kærlighed, med rødder solidt forankret i traditionen og samtidig en stor teknologisk og miljømæssig impuls. Næsten hundrede år efter dens oprettelse fortsætter Bidoli vingården med at udvikle sig og forbløffe.

Bidoli vingård

En af de ældste ovne i Friuli Venezia Giulia, der stammer fra 1890, er nu hjemsted for den innovative Bidoli -vingård.

En konservativ indgriben fra industriel arkæologi i navnet på grøn bygning, der inkorporerer de allernyeste øko-kompatible systemer. Et vand phytopure system, en barriere af høj vegetation til at absorbere overskydende CO2 og et øde system sikrer maksimal respekt for miljøet.

Multicertificeret, udstyret med de mest moderne teknologier til kontrolleret gæring og lavtemperaturaftapning af stille og mousserende vine. Med en vinfremstillingskapacitet på cirka 20.000 kvint druer er Bidoli -vingården vært for et smagssted for smagninger og detailsalg.

Det er en smagfuld rute, der fører fra Rive D'Arcano på få minutter til San Daniele del Friuli, en af ​​de mest berømte byer i regionen, kendt over hele verden for sin oprindelige produktion af rå skinke. Af historisk interesse huser San Daniele Guarneriana-biblioteket med dets dyrebare kodekser, det ældste i Friuli Venezia Giulia og et af de mest prestigefyldte i Italien. På lidt over en times kørsel kan du nå Venedig og dens fortryllende lagune, for et besøg, der vil være virkelig uforglemmeligt.

Vinmarker

Vingården Bidoli ligger i hjertet af DOC Friuli-graven, mellem provinserne Udine og Pordenone, i et område, der er særligt gunstigt for dyrkning af vinstokke. Karakteristisk for området, i læ af bjergene, er den grusede jord, som med Adriaterhavets gavnlige virkning bidrager til en højkvalitetsproduktion af både hvid- og rødvine.

Merværdien ved Bidoli -produktion ligger i friheden til at vælge de lokale druer fra en liste over fremragende landmænd: det er ønologen Arrigo, der personligt søger efter de klaser, der vil blive vinificeret og aftappet i kælderen, med omhyggelig kontrol over hver enkelt fase . .

Fordi Bidoli ikke har sine egne vinmarker, tilbyder det sine kunder og beundrere kun det bedste af hver høst, år efter år.

Bidoli