Sangiovese

Sangiovese er den druesort som oftest finnes i sentrum av Italia. Vinregioner som Toscana og Romagna er veldig nært knyttet til Sangiovese druesort . Den bokstavelige oversettelsen av Sangiovese er "Jupiters blod" Sangiovese druesort er en etterkommer av den eldgamle varianten Ciliegiolo, som var vanlig i Sentral-Italia.

Sangiovese er en av de mest plantede druesortene i Italia, men er nå også plantet i Australia, California og Chile, men den når ikke kvaliteten der som i Italia, Sangiovese er også kjent for Brunello di Montalcino og Vina Nobile. Montepulciano.

druesort trenger en lang modningsperiode, den blomstrer tidlig og modnes sent. Den er en vanskelig sort å dyrke og har en spesifikk preferanse for varme og klima. Den trenger ganske mye varme, men ikke for mye.

Sangiovese druesort

Fargen på vinen fra Sangiovese druesort er en moderat til intens farge med aromaer av svart frukt som svarte (bitre) kirsebær og ville krydder, fioler, vanligvis med nødvendige syrer og tanniner, når vinen har modnet litt flere toner av trøffel, skogsjord, sopp oppstår og svekker tanninene.

Brunello di Montalcino er kjent for det lange lagringspotensialet til Sangiovese druesort og kan selges til dyrere priser.

Fordi Sangiovese druesort er en ekte kameleon, kan smakene derfor variere godt fra år til år og per Område , du må virkelig lære deg å drikke og sette pris på denne vinen, det er ikke en enkel vin for nybegynnere på grunn av krydret og høy syre og Tanniner kan gjøre vinen stiv oppleves.