Castello Fargueiro

Château Fargueirol appartiene alla famiglia Révoltier, proprietari-coltivatori di padre in figlio dal 1340.

Il Domaine si trova nel cuore della denominazione Châteauneuf du Pape.

Il vigneto è composto da 27 ettari di cui 13 ettari su uno dei terreni migliori della denominazione, i terrazzi alluvionali dell'era quaternaria, detti anche "ciottoli rotolati", situati intorno al castello, 10 ettari su terreni argilloso-calcarei di vecchio sottobosco ripiantato negli anni '80/'90, 6 ettari in Côtes du Rhône e 2 ettari in vin de pays attualmente a riposo.

La nostra posizione ideale beneficia di un terroir eccezionale e le nostre viti sono in piena maturità, conferendo ai nostri vini tradizione e carattere.

Vogliono che l'intero processo di produzione del vino sia assicurato e controllato da soli.

Il lavoro in vigna, in cantina o anche commerciale non è delegato in alcun modo, solo i lavoratori stagionali aiutano durante i picchi di attività (vendemmia e potatura).

È una proprietà di famiglia radicata nella "terra", nell'amore per l'artigianato e la tradizione.

Continuano metodi ancestrali: vendemmie manuali e accuratamente selezionate, vinificazione nel rispetto della tradizione e delle loro conoscenze familiari utilizzando tecniche moderne, perché hanno sempre apprezzato l'innovazione "efficiente".

Offriamo quindi nella nostra gamma ottimi Châteauneuf da invecchiamento e terroir, interessanti da bere fin dalla giovane età, ma sicuramente adatti per anni di conservazione.

La nostra posizione ideale beneficia di un terroir eccezionale e le nostre viti sono in piena maturità, conferendo ai nostri vini tradizione e carattere. vogliamo assicurarci dell'intero processo di produzione del vino.

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Il lavoro in vigna e in cantina non viene delegato in alcun modo, solo lavoratori stagionali completano durante i picchi di attività (vendemmia e potatura). Siamo una proprietà familiare radicata nella "terra", nell'amore per l'artigianato e la tradizione.

Continuiamo metodi ancestrali: vendemmie manuali e accuratamente selezionate, vinificazione nel rispetto della tradizione e delle nostre conoscenze familiari utilizzando tecniche moderne, perché abbiamo sempre apprezzato l'innovazione "efficiente"

Nel XVII secolo, i RIVOLTATORI tennero in feudo Fargueirol. Siamo ormai alla settima generazione di viticoltori.

Avevano il privilegio di portare una spada, che si può vedere a Château Fargueirol, perché le scale vanno a sinistra, il che ha permesso loro di difendersi dominando l'attaccante.

Durante la rivoluzione lasciarono Fargueirol per stabilirsi a Courthèzon.

Alcuni antenati rimasero a Châteauneuf per vegliare sulle loro famiglie e sfruttare alcuni buoni terreni agricoli per il loro sostentamento.

Nel 1866, la fillossera distrusse il vigneto, ma la scoperta degli innesti successivamente permise di ripiantare i vigneti francesi, e lo stesso fecero gli antenati sopravvissuti.

Fu solo nel 1974, dopo la morte accidentale dell'unico figlio del dottor Philippe DUFAYS e in una grave crisi vinicola, che Joseph REVOLTIER acquistò Fargueirol, in gran parte abbandonata e con i suoi 10 ettari di vigne trascurati.

Fargueirol è il primo punto più alto a nord del vigneto, con vista libera sull'altopiano di ciottoli.

Sarebbe stato costruito in questo punto per tenere d'occhio gli aggressori, in particolare i protestanti del Principato di Orange.

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Durante i lavori di restauro delle vigne, sotto Fargueirol, le macchine agricole si imbatterono in una galleria sotterranea da Fargueirol in direzione del castello. Anticamente, questo sotterraneo doveva permettere di avvertire il castello (di châteauneuf) in caso di pericolo imminente o di fuggire in caso di attacco da sud.

Fargueirol è sempre stata una località strategica a causa della sua altitudine.

Sfortunatamente, oggi rimane solo una parte di ciò che Château Fargueirol era nel XIV secolo, dopo che la rivoluzione Fargueirol fu bruciata e saccheggiata.

Grazie a pesanti e costosi lavori di ristrutturazione, il castello, caduto in rovina, fu restaurato e anche le "vigne" di allora dovettero subire interventi chirurgici (sradicamento, nuovi impianti e, soprattutto, innesti in gran parte ).

Negli anni '80 e '90 vi sono stati effettuati lavori di bonifica troppo pesanti per piantare viti su aree calcaree con sottobosco.

Hanno permesso di portare la tenuta alla dimensione attuale di 30 ha nella AOP Chateauneuf du Pape e 8 ha nella AOP Côtes du Rhône e 2 ha nella Igp Méditerranée.

Dal 2019, il Domaine è certificato ad Alto Valore Ambientale!

L'alto valore ambientale (HVE) si basa su indicatori di prestazioni ambientali che si riferiscono all'intera operazione aziendale. La certificazione consente di certificare che gli elementi di biodiversità (siepi, fasce erbose, alberi, fiori, insetti, ecc.) sono molto diffusi in azienda e che la pressione delle pratiche agricole sull'ambiente (aria, clima, acqua, suolo, biodiversità, paesaggi) è ridotto al minimo.

La certificazione High Environmental Value (o HVE) promuove pratiche agricole rispettose dell'ambiente. E questo a livello dell'intera fattoria. Dopotutto, lo sforzo dell'agricoltore riguarda tanto la gestione dell'acqua quanto la fertilizzazione, la protezione delle colture o la conservazione della biodiversità.

Quindi:

Gli elementi agroecologici (siepi, corsi d'acqua, insetti, uccelli, alveari, flora selvatica, diversità delle specie vegetali coltivate e delle specie animali da allevamento) dovrebbero essere promossi nell'azienda agricola.

L'uso di agenti fitosanitari e fertilizzanti dovrebbe essere il più basso possibile.

Le risorse idriche devono essere gestite il più attentamente possibile.

La qualità del suolo deve essere preservata controllando al meglio l'apporto di azoto (il 75% del suolo è coperto in autunno).

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