Variedades de uva donde crecen y cuales son sus propiedades

Enólogos de dónde vienen y cómo hacen el vino

Vino y comida que puedo combinar lo que encaja

vinificación

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  Castelwines

  Publicado en: Enólogos, Enólogos italianos

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  Het bedrijf van Castellani werd aan het einde van de 19e eeuw in Montecalvoli opgericht toen Alfred, een al lang bestaande wijnbouwer, besloot zijn wijn te gaan bottelen en verkopen

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  Chateau La croix de Gay

  Publicado en: Enólogos, Enólogos franceses

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  Castillo La Croix de Gay Pomerol El viñedo del Château La Croix de Gay está siendo desarrollado actualmente por la familia Raynaud-Lebreton, descendiente de una línea de viticultores de Pomerolais que se remonta a 1772, pero establecida en el municipio desde al menos 1477.

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  Chateau Leoville Barton

  Publicado en: Enólogos, Enólogos franceses

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  Chateau Leoville Barton El castillo fue construido en 1758 por Monsieur de Pontet con la peculiaridad de que entre los apartamentos privados cuenta con sótanos anticuados en forma de cripta abovedada donde todo es silencio y serenidad. De forma tranquila y pausada, se perfeccionan las mejores añadas del vino Léoville Barton.

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  Pierre Amadieu Gigogndas

  Publicado en: Enólogos, Enólogos franceses

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  La familia Amadieu está asociada a la denominación de origen Gigondas desde hace generaciones. Nuestro abuelo, Pierre Amadieu , propietario de 7 hectáreas a los pies del pueblo, donde conviven vides y olivos desde hace más de un siglo, decidió embotellar sus Gigondas en 1929.

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  Domaine Pavelot

  Publicado en: Enólogos, Enólogos franceses

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  pavelot La familia Pavelot, viticultores y enólogos, está bien arraigada en Pernand-Vergelesses. Luc y Lise son la séptima generación, después de sus padres Régis y Annie, que sucedieron a Maurice y Gladie, pero también a las generaciones anteriores: Léon y Clémentine, Antoine y Ursule. Hoy, la pareja de hermanos trabaja para mantener la tradición familiar y la herencia vitivinícola de quienes los precedieron en sus 10 hectáreas (22 acres) de viñedos.

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  Louis Bouillot

  Publicado en: Enólogos, Enólogos franceses

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  Los primeros vinos espumosos de Borgoña se elaboraron a principios del siglo XIX. Jean Bouillot, padre de Louis, nació el mismo año que Manet y Gustave Eiffel, nacidos en Dijon en el año 1832. A mediados de siglo, la era industrial trajo consigo el ferrocarril, que se convertiría en un factor determinante en el desarrollo de la empresa.

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  Bidoli

  Publicado en: Enólogos, Enólogos italianos

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  Una tradición vitivinícola que echó sus raíces en 1924. Con el fundador Cavaliere Alessandro Bidoli a quien debemos el nacimiento de esta bodega. Uno de los hornos más antiguos de Friuli Venezia Giulia, que data del año 1890, alberga actualmente la innovadora bodega Bidoli .

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  Allesverloren

  Publicado en: Enólogos, Afrika Wijnmakers

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  El nombre Allesverloren refleja el origen de sus vinos. Surge de un único incidente transformador: para comprar herramientas o ir a la iglesia, la familia de Allesverloren tuvo que emprender un largo y arduo viaje en carreta por caminos primitivos hasta Stellenbosch. Cuando regresaron de ese viaje en 1704, encontraron su casa arrasada y la granja destruida.

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  François Lamarche

  Publicado en: Enólogos, Enólogos franceses

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  La familia Lamarche se instaló en el pequeño pueblo de Vosne-Romanée (Côte d'Or - Borgoña) hacia 1740. Ampliaron su propiedad y Henri Lamarche fundó el dominio a principios del siglo XX. Ya producía y vendía sus vinos directamente desde el dominio.

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  Clos des Papes

  Publicado en: Enólogos, Enólogos franceses

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  Paul Avril (1873-1962) fue uno de los impulsores de la creación de la denominación.En 1896 empezó a vender sus vinos bajo el nombre de Clos des Papes. Régis Avril (1901-1987) suministró vinos a dos presidentes de Francia, el general de Gaulle y Georges Pompidou. Paul Avril (1937-2009) empezó a trabajar en la finca en 1963, primero con su padre y luego con su hijo durante muchos años.

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  Kopke

  Publicado en: Enólogos, Enólogos portugueses

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  La trayectoria de Kopke como viticultor está entrelazada con la historia de su lugar. El Duero estaba predestinado y se ha convertido en la elección elegida por la colaboración del hombre y la naturaleza para hacer Puerto

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  Villa Moncigale

  Publicado en: Enólogos, Enólogos franceses

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  Desde 1921, los vinos de Moncigale son una oda a los rosados de Provenza. Una pasión que comparte nuestro enólogo.

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