Название Аллесверлорен отражает происхождение вин. Это связано с одним преобразующим инцидентом: чтобы купить...
- В вашей корзине больше ничего нет
- Доставка
- Итого, к оплате: € 0,00
Шато Фаргейру
Château Fargueirol принадлежит семье Револьтье, владельцам-производителям от отца к сыну с 1340 года.
Домен расположен в самом сердце апелласьона Шатонеф-дю-Пап.
Виноградник состоит из 27 га, из которых 13 га на одной из лучших почв апелласьона, аллювиальных террасах четвертичного периода, также называемых «катаной галькой», расположенных вокруг замка, 10 га на глинисто-известняковых почвах. старого подлеска, пересаженного в 1980–1990-х годах, 6 га в Кот-дю-Рон и 2 га в виноделии, которое в настоящее время находится в состоянии покоя.
Наше идеальное расположение выгодно благодаря исключительному терруару, а наши виноградники находятся в полной зрелости, что придает нашим винам традиции и характер.
Они хотят застраховать и контролировать весь процесс производства вина.
Работа на винограднике, в погребе или даже коммерческая работа никак не делегируется, только сезонные работники помогают в пик активности (сбор урожая и обрезка).
Это семейная собственность, основанная на «земле», любви к мастерству и традициям.
Они продолжают методы предков: ручной и тщательно отсортированный урожай, винификация с уважением к традициям и их семейным знаниям с использованием современных технологий, потому что они всегда ценили "эффективные" инновации.
Поэтому в нашем ассортименте мы предлагаем великолепные Шатонефы для выдержки и терруара, интересные для питья с раннего возраста, но, безусловно, подходящие для многолетнего хранения.
Наше идеальное расположение выгодно благодаря исключительному терруару, а наши лозы находятся в полной зрелости, что придает нашим винам традиции и характер. мы хотим убедиться во всем процессе изготовления вина.
andlt;/ рandgt;
Работы на винограднике и в погребе никак не делегируются, только сезонные работники выполняют их в пик активности (сбор урожая и обрезка). Мы являемся семейной собственностью, основанной на «земле», любви к мастерству и традициям.
Мы продолжаем использовать методы предков: ручной и тщательно отсортированный урожай, винификация с уважением к традициям и нашим семейным знаниям с использованием современных технологий, потому что мы всегда ценили «эффективные» инновации
В 17 веке Фаргейроль принадлежал Мятежникам. Сейчас мы с седьмым поколением виноградарей.
У них была привилегия носить меч, что можно увидеть в замке Фаргейроль, потому что лестница ведет налево, что позволяло им защищаться, подавляя нападающего.
Во время революции они уехали из Фаргейроля и поселились в Куртезоне.
Некоторые предки остались в Шатонефе, чтобы присматривать за своими семьями и использовать хорошие сельскохозяйственные угодья для получения средств к существованию.
В 1866 году филлоксера уничтожила виноградник, но открытие привоев впоследствии позволило пересадить французские виноградники, и выжившие предки сделали то же самое.
Только в 1974 году, после случайной смерти единственного сына доктора Филиппа ДЮФЕ и в условиях серьезного винного кризиса, Жозеф РЕВОЛЬТЬЕ купил Фаргейрол, в значительной степени заброшенный, с 10 гектарами заброшенных виноградников.
Фаргейрол – это первая самая высокая точка к северу от виноградника, откуда открывается беспрепятственный вид на галечное плато.
Он должен был быть построен на этом месте, чтобы следить за нападающими, особенно за протестантами княжества Оранж.
andlt;/ рandgt;
Во время реставрации виноградников под Фаргейролем сельскохозяйственная техника наткнулась на подземную галерею из Фаргейроля в направлении замка. В древние времена это подземелье должно было дать возможность предупредить замок (шатонеф) в случае неминуемой опасности или спастись в случае нападения с юга.
Фаргейрол всегда был стратегически важным местом из-за своей высоты.
К сожалению, сегодня осталась только часть того, чем был Шато Фаргейрол в 14 веке, после революции Фаргейрол был сожжен и разграблен.
Благодаря тяжелым и дорогостоящим ремонтным работам замок, пришедший в упадок, был восстановлен, а «виноградники» того времени также подверглись хирургическим вмешательствам (выкорчевыванию, новым посадкам и, прежде всего, прививке в значительной степени ).
В 1980-х и 1990-х годах здесь проводились слишком интенсивные мелиоративные работы по посадке виноградников на известняковых участках с подлесок.
Они позволили довести поместье до его нынешнего размера: 30 га в AOP Chateauneuf du Pape, 8 га в AOP Côtes du Rhône и 2 га в Igp Méditerranée.
С 2019 года домен получил сертификат высокой экологической ценности!
Высокая экологическая ценность (HVE) основана на экологических показателях, относящихся ко всей бизнес-операции. Сертификация позволяет удостоверить, что элементы биоразнообразия (живые изгороди, травяные полосы, деревья, цветы, насекомые и т. д.) широко распространены в хозяйстве и что воздействие агротехники на окружающую среду (воздух, климат, воду, почва, биоразнообразие, ландшафты) сведены к минимуму.
Сертификат высокой экологической ценности (или HVE) продвигает методы ведения сельского хозяйства, не наносящие вред окружающей среде. И это на уровне всей фермы. В конце концов, усилия фермера так же связаны с управлением водными ресурсами, как и с внесением удобрений, защитой урожая или сохранением биоразнообразия.
Итак:
На ферме должны продвигаться агроэкологические элементы (живые изгороди, водотоки, насекомые, птицы, ульи, дикая флора, разнообразие видов культурных растений и разводимых животных).
Использование фитосанитарных средств и удобрений должно быть как можно меньше.
Водные ресурсы должны управляться как можно тщательнее.
Качество почвы необходимо поддерживать, максимально контролируя подачу азота (осенью покрывается 75% почвы).
Вам интересно попробовать эту историю? У нас есть 2 Chateauneuf du Pape Blanc и Rouge в наличии, смотрите ниже на странице