Het bedrijf van Castellani werd aan het einde van de 19e eeuw in Montecalvoli opgericht toen Alfred, een al lang...
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Le Château Fargueirol appartient à la famille Révoltier, propriétaires-récoltants de père en fils depuis 1340.
Le Domaine est situé au coeur de l'appellation Châteauneuf du Pape.
Le vignoble se compose de 27 hectares dont 13 hectares sur l'un des meilleurs terroirs de l'appellation, les terrasses alluviales de l'ère quaternaire, aussi appelées "galets roulés", situées autour du château, 10 hectares sur des sols argilo-calcaires d'anciens sous-bois replantés dans les années 1980/1990, 6 hectares en Côtes du Rhône et 2 hectares en vin de pays actuellement au repos.
Notre situation idéale bénéficie d'un terroir d'exception et nos vignes sont en pleine maturité, donnant à nos vins tradition et caractère.
Ils veulent avoir l'ensemble du processus de fabrication du vin assuré et contrôlé eux-mêmes.
Le travail à la vigne, au chai ou encore les travaux commerciaux ne sont en aucun cas délégués, seuls les saisonniers aident lors des pics d'activité (vendanges et taille).
C'est une propriété familiale ancrée dans la "terre", dans l'amour de l'artisanat et de la tradition.
Ils perpétuent des méthodes ancestrales : vendanges manuelles et soigneusement triées, vinification dans le respect de la tradition et de leur savoir-faire familial tout en utilisant des techniques modernes, car ils ont toujours valorisé l'innovation "efficace".
Nous proposons donc dans notre gamme de grands Châteauneufs de garde et de terroir, intéressants à boire dès leur plus jeune âge, mais certainement adaptés à des années de garde.
Notre situation idéale bénéficie d'un terroir d'exception et nos vignes sont en pleine maturité, conférant à nos vins tradition et caractère. nous voulons nous assurer de tout le processus de fabrication du vin.
Le travail à la vigne et au chai n'est en aucun cas délégué, seuls les saisonniers complètent pendant les pics d'activité (vendanges et taille). Nous sommes une propriété familiale ancrée dans la "terre", dans l'amour de l'artisanat et de la tradition.
Nous perpétuons les méthodes ancestrales : vendanges manuelles et soigneusement triées, vinification dans le respect de la tradition et de notre savoir-faire familial tout en utilisant des techniques modernes, car nous avons toujours valorisé l'innovation "efficace"
Au 17ème siècle, les REVOLTIERS tenaient Fargueirol en fief. Nous sommes maintenant avec la septième génération de vignerons.
Ils avaient le privilège de porter une épée, que l'on peut voir au Château Fargueirol, car les escaliers partent vers la gauche, ce qui leur permettait de se défendre en dominant l'attaquant.
A la révolution ils quittent Fargueirol pour s'installer à Courthèzon.
Certains ancêtres sont restés à Châteauneuf pour veiller sur leurs familles et exploiter de bonnes terres agricoles pour leur subsistance.
En 1866, le phylloxéra détruit le vignoble, mais la découverte de greffons permet ensuite de replanter le vignoble français, et les ancêtres survivants en font de même.
Ce n'est qu'en 1974, après la mort accidentelle du fils unique du docteur Philippe DUFAYS et dans une grave crise viticole, que Joseph REVOLTIER rachète Fargueirol, en grande partie à l'abandon et ses 10 hectares de vignes à l'abandon.
Fargueirol est le premier point culminant au nord du vignoble, avec une vue imprenable sur le plateau de galets.
Il aurait été construit à cet endroit pour surveiller les assaillants, notamment les protestants de la Principauté d'Orange.
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Lors des travaux de restauration des vignes, sous Fargueirol, les engins agricoles sont tombés sur une galerie souterraine venant de Fargueirol en direction du château. Dans l'Antiquité, ce souterrain devait permettre d'avertir le château (de châteauneuf) en cas de danger imminent ou de s'échapper en cas d'attaque du sud.
Fargueirol a toujours été un lieu stratégique du fait de son altitude.
Malheureusement, il ne reste aujourd'hui qu'une partie de ce qu'était Château Fargueirol au 14ème siècle, après la révolution Fargueirol fut incendié et pillé.
Grâce à de lourds et coûteux travaux de rénovation, le château, tombé en désuétude, a été restauré et les "vignobles" de l'époque ont également dû subir des interventions chirurgicales (arrachage, nouvelles plantations et surtout greffage en grande partie ).
Dans les années 1980 et 1990, des travaux de remblayage trop lourds y ont été effectués pour planter des vignes sur des zones calcaires avec sous-bois.
Ils ont permis de ramener le domaine à sa taille actuelle de 30 ha en AOP Châteauneuf du Pape et 8 ha en AOP Côtes du Rhône et 2 ha en Igp Méditerranée.
Depuis 2019, le Domaine est certifié Haute Valeur Environnementale !
La Haute Valeur Environnementale (HVE) est basée sur des indicateurs de performance environnementale qui concernent l'ensemble de l'activité de l'entreprise. La certification permet d'attester que les éléments de biodiversité (haies, bandes enherbées, arbres, fleurs, insectes, etc.) sont très répandus sur l'exploitation et que la pression des pratiques agricoles sur l'environnement (air, climat, eau, sols, biodiversité, paysages) est réduite au minimum.
La certification Haute Valeur Environnementale (ou HVE) valorise les pratiques agricoles respectueuses de l'environnement. Et cela au niveau de toute la ferme. Après tout, l'effort de l'agriculteur porte autant sur la gestion de l'eau que sur la fertilisation, la protection des cultures ou la préservation de la biodiversité.
Alors :
Les éléments agroécologiques (haies, cours d'eau, insectes, oiseaux, ruches, flore sauvage, diversité des espèces végétales cultivées et des espèces animales d'élevage) doivent être valorisés sur l'exploitation.
L'utilisation d'agents phytosanitaires et d'engrais doit être aussi faible que possible.
Les ressources en eau doivent être gérées au plus près.
La qualité du sol doit être maintenue en maîtrisant au mieux l'apport d'azote (75% du sol est couvert en automne).
Vous trouvez intéressant de goûter cette histoire ? Nous avons 2 Châteauneuf du Pape Blanc et Rouge en stock, voir plus bas sur la page