Het bedrijf van Castellani werd aan het einde van de 19e eeuw in Montecalvoli opgericht toen Alfred, een al lang...
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Château Fargueirol gehört der Familie Révoltier, seit 1340 vom Vater auf den Sohn Eigentümer und Züchter.
Die Domaine liegt im Herzen der Appellation Châteauneuf du Pape.
Der Weinberg umfasst 27 Hektar, davon 13 Hektar auf einem der besten Böden der Appellation, den alluvialen Terrassen des Quartärs, auch „gerollte Kiesel“ genannt, die sich rund um das Schloss befinden, 10 Hektar auf Ton-Kalk-Böden von altem Unterholz, das in den 1980er/1990er Jahren neu bepflanzt wurde, 6 Hektar in Côtes du Rhône und 2 Hektar in Vin de Pays, die derzeit ruhen.
Unsere ideale Lage profitiert von einem außergewöhnlichen Terroir und unsere Reben sind in voller Reife, was unseren Weinen Tradition und Charakter verleiht.
Sie möchten den gesamten Prozess der Weinherstellung selbst versichert und kontrolliert haben.
Die Arbeit im Weinberg, im Keller oder auch kaufmännische Arbeiten werden in keiner Weise delegiert, nur Saisonarbeiter helfen in den Spitzenzeiten (Ernte und Rebschnitt).
Es ist ein Familienbesitz, der im "Land", in der Liebe zum Handwerk und zur Tradition verwurzelt ist.
Sie setzen althergebrachte Methoden fort: manuelle und sorgfältig sortierte Ernten, Weinbereitung mit Respekt vor der Tradition und ihrem Familienwissen unter Verwendung moderner Techniken, weil sie seit jeher Wert auf "effiziente" Innovation legen.
Wir bieten daher großartige Châteauneufs für Alterung und Terroir in unserem Sortiment an, die schon in jungen Jahren interessant zu trinken sind, aber sicherlich für eine jahrelange Lagerung geeignet sind.
Unser idealer Standort profitiert von einem außergewöhnlichen Terroir und unsere Reben sind in voller Reife, was unseren Weinen Tradition und Charakter verleiht. Wir möchten uns vom gesamten Prozess der Weinherstellung überzeugen.
Die Arbeit im Weinberg und im Keller wird in keiner Weise delegiert, nur Saisonarbeiter vervollständigen sie während der Spitzenzeiten (Ernte und Rebschnitt). Wir sind ein Familienbetrieb, verwurzelt im „Land“, in der Liebe zum Handwerk und zur Tradition.
Wir setzen althergebrachte Methoden fort: manuelle und sorgfältig sortierte Ernten, Weinbereitung mit Respekt vor der Tradition und unserem Familienwissen unter Verwendung moderner Techniken, weil wir seit jeher Wert auf "effiziente" Innovation legen
Im 17. Jahrhundert hielten die REVOLTIERS Fargueirol als Lehen. Wir sind jetzt in der siebten Winzergeneration.
Sie hatten das Privileg, ein Schwert zu tragen, das im Château Fargueirol zu sehen ist, weil die Treppe nach links führt, was es ihnen ermöglichte, sich zu verteidigen, indem sie den Angreifer dominierten.
Während der Revolution verließen sie Fargueirol, um sich in Courthèzon niederzulassen.
Einige Vorfahren blieben in Châteauneuf, um über ihre Familien zu wachen und einige gute landwirtschaftliche Flächen für ihren Lebensunterhalt zu nutzen.
Im Jahr 1866 zerstörte die Reblaus den Weinberg, aber die Entdeckung von Pfropfreisern machte es später möglich, französische Weinberge neu zu bepflanzen, und die überlebenden Vorfahren taten dasselbe.
Erst 1974, nach dem Unfalltod des einzigen Sohnes des Arztes Philippe DUFAYS und in einer schweren Weinkrise, kaufte Joseph REVOLTIER Fargueirol, weitgehend aufgegeben und seine 10 Hektar vernachlässigter Reben.
Fargueirol ist der erste höchste Punkt nördlich des Weinbergs, mit freiem Blick auf das Kieselplateau.
Es wäre an dieser Stelle gebaut worden, um die Angreifer im Auge zu behalten, insbesondere die Protestanten des Fürstentums Oranien.
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Während der Restaurierungsarbeiten an den Reben unter Fargueirol stießen die landwirtschaftlichen Maschinen über einen unterirdischen Stollen von Fargueirol in Richtung Schloss. In der Antike musste dieser Untergrund es ermöglichen, die Burg (von châteauneuf) im Falle einer drohenden Gefahr zu warnen oder im Falle eines Angriffs aus dem Süden zu entkommen.
Fargueirol war aufgrund seiner Höhenlage schon immer ein strategischer Ort.
Leider ist heute nur noch ein Teil dessen übrig, was Château Fargueirol im 14. Jahrhundert war, nachdem Fargueirol nach der Revolution niedergebrannt und geplündert wurde.
Dank schwerer und kostspieliger Renovierungsarbeiten konnte das verfallene Schloss wiederhergestellt werden und auch die damaligen "Weinberge" mussten chirurgischen Eingriffen (Entwurzelung, Neupflanzung und vor allem Veredelung in großem Umfang) unterzogen werden ).
In den 1980er und 1990er Jahren wurden dort zu schwere Urbarmachungsarbeiten durchgeführt, um Reben auf Kalksteinflächen anzupflanzen Unterholz.
Sie ermöglichten es, das Weingut auf seine jetzige Größe von 30 ha in AOP Chateauneuf du Pape und 8 ha in AOP Côtes du Rhône und 2 ha in Igp Méditerranée zu bringen.
Seit 2019 ist die Domaine mit einem hohen Umweltwert zertifiziert!
Der High Environmental Value (HVE) basiert auf Umweltkennzahlen, die sich auf den gesamten Geschäftsbetrieb beziehen. Mit der Zertifizierung kann bescheinigt werden, dass die Elemente der Biodiversität (Hecken, Grasstreifen, Bäume, Blumen, Insekten usw.) auf dem Betrieb sehr weit verbreitet sind und dass der Druck der landwirtschaftlichen Praktiken auf die Umwelt (Luft, Klima, Boden, Biodiversität, Landschaften) auf ein Minimum beschränkt.
Die High Environmental Value (oder HVE)-Zertifizierung fördert landwirtschaftliche Praktiken, die die Umwelt respektieren. Und das auf Ebene des gesamten Betriebs. Schließlich betrifft der Einsatz des Landwirts das Wassermanagement ebenso wie Düngung, Pflanzenschutz oder den Erhalt der Biodiversität.
Also :
Agrarökologische Elemente (Hecken, Gewässer, Insekten, Vögel, Bienenstöcke, Wildflora, Vielfalt der Kulturpflanzenarten und Nutztierarten) sollten auf dem Betrieb gefördert werden.
Der Einsatz von Pflanzenschutzmitteln und Düngemitteln sollte so gering wie möglich sein.
Wasserressourcen müssen so genau wie möglich bewirtschaftet werden.
Die Bodenqualität muss erhalten werden, indem die Stickstoffversorgung so gut wie möglich kontrolliert wird (75 % des Bodens sind im Herbst bedeckt).
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