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Galleria fotografica

La vinificazione prevede l'immersione del cappello
Assemblaggio durante il processo di fermentazione
Uva raccolta
Svuotare il recipiente di fermentazione
Controllo del vino
Raccolta dell'uva

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Les Celliers Jean d'Alibert

Jean d'Alibert fu nominato abate di Caunes-Minervois dal re Enrico IV nel 1598. L'abate Jean d'Alibert ebbe un'attività imprenditoriale originale, sia per il monastero che per l'economia della regione. Fu lui a rendere famosa la cava di marmo di Caunes Minervois, i cui pezzi più belli adornano i monumenti più importanti del mondo (Italia, Versailles, Penisola Arabica). L'abate Jean d'Alibert ha permesso l'influenza globale dei prodotti locali, e noi continuiamo a farlo esportando il vino del nostro terroir in tutto il mondo.

Les Celliers Jean d'Alibert si trova nel sud della Francia nella regione dell'Occitania, in due dipartimenti, Aude (11) e Hérault (34), ai piedi della Montagna Nera e affacciato sui Pirenei. Si trovano in una pineta circondata da vigneti, vicino a Carcassonne e nel cuore della zona di produzione della denominazione Minervois.

Les Celliers Jean d'Alibert