- Ny
- Der er ikke flere varer i din indkøbskurv
- Levering
- I alt € 0,00
Reference: bu#0058
Mærker: Cantine di Ora
Amicale (Amicone) Cantine di Ora
Reference: pr#0289
Mærker: Gerard Bertrand
Gerard Bertrand Chateau L'Hospitalet La Clape Coteaux du Languedoc Reserve Rouge (Biologisch)
Reference: pr#1160
Mærker: Kono Wines
Kono Sauvignon Blanc
Reference: pr#0233
Mærker: Bosman Adama
Bosman Family Vineyards Adama rød
Gabbia d oro Amarone della Valpolicella DOCG
Areal | Italien, Veneto |
Drue | Corvina Corvinone Rondinella |
Flaske | 0,75 L |
Alc pr | 14,5 % |
Aftapper | Gabbia d'Oro |
At spise | Røde kødretter, vildt, oste |
Allergener | Sulfit |
Stil | Amarone |
År | 2021 |
Our privacy policy
Vores cookiepolitik forklarer vores principper, når det kommer til at indsamle, behandle og opbevare dine oplysninger. Denne politik forklarer specifikt, hvordan vi bruger cookies, samt de muligheder, du har for at administrere dem.
1 Hvad er cookies
Cookies er små stykker data, der gemmes i tekstfiler, der gemmes på din computer eller anden enhed, når hjemmesider indlæses i en browser. De er meget brugt til at "huske" dig og dine præferencer, enten for et enkelt besøg eller for flere gentagne besøg
2 Hvordan bruger vi cookies
Vi bruger cookies til en række forskellige formål. Nogle cookies er nødvendige af tekniske årsager; nogle muliggør en personlig oplevelse for både besøgende og registrerede brugere; og nogle tillader visning af annoncer fra udvalgte tredjepartsnetværk.
3 Kontrol af cookies
Besøgende ønsker måske at begrænse brugen af cookies eller helt forhindre dem i at blive indstillet. Hvis du deaktiverer cookies, skal du være opmærksom på, at nogle af funktionerne i vores tjeneste muligvis ikke fungerer korrekt
4 Oplysninger, vi indsamler
Vi indsamler kun oplysninger om dig, hvis vi har en grund til at gøre det - for eksempel for at levere vores tjenester, for at kommunikere med dig eller for at gøre vores tjenester bedre.
Vi gør alt, hvad vi kan for at bevare tilliden til vores hjemmesidebesøgende. Vi indsamler, sælger, udlejer eller bytter ikke e-mail-lister eller data med andre virksomheder og virksomheder. Se venligst vores side med privatlivspolitik for detaljerede oplysninger om, hvornår og hvorfor vi indsamler dine personlige oplysninger, hvordan vi bruger dem, de begrænsede betingelser, hvorunder vi kan videregive dem til andre, og hvordan vi holder dem sikre.
Vi kan ændre cookie- og privatlivspolitikken fra tid til anden. Denne politik er blevet opdateret den 27. februar 2024
Gabbia d oro Amarone della Valpolicella DOCG
Smagsnote:
Lys rubinrød Kompleks frugtig buket med noter af kirsebær, sorte kirsebær Noter af røde bær, vanilje, rosiner og tropisk frugt Fyldig, velafbalanceret vin Lang finish Velegnet til rødt kød, vildt.
Amarone
Amarone er absolut en af de mest berømte italienske rødvine i verden. Den produceres i Valpolicella , et vinområde, der ligger få kilometer fra Verona, i Veneto-regionen (Italien). I dag betragtes den som en af de store italienske rødvine, en ikonisk vin, ligesom Barolo, Brunello (og Chianti) og Supertuscans.
Selvom mange mennesker allerede kender navnet og måske endda har drukket det, ved kun få, hvad der gør Amarone så unik. I denne artikel vil du trin for trin opdage, hvordan kongen af Valpolicella , Amarone, er lavet.
Druerne
For det første er Amarone ikke en monosort vin (det betyder, at den er lavet af en enkelt drue), men det er resultatet af en blanding af druer. Druerne er hjemmehørende røde sorter, som historisk set kun vokser i Valpolicella . Amarone er en DOCG-vin og derfor skal dens produktion opfylde visse parametre og krav fastsat i en forordning. Valget af druer er en af dem. Nogle varianter er obligatoriske, mens andre er valgfrie, alt efter vinmagerens valg og smag.
De obligatoriske druer er:
Corvina + Corvinone (45-95%)
Corvina er signaturdruen fra Amarone, den vigtigste ingrediens, der kendetegner Amarone og Valpolicella vine. Navnet kommer fra det italienske ord "Corvo" (krage), fordi de modne bær har en meget mørk farve, næsten blålig, der minder om fjerdragten på denne fugl. Corvina druer har ovale bær, god syre og medium tanniner. Det giver Amarone en rubinrød farve, lang levetid og de typiske strejf af rød frugt (især kirsebær).
I mange år blev Corvinone fejlagtigt betragtet som en biotype af Corvina. Altså en drue fra samme familie som Corvina, men med større bær. Først for nylig har nogle DNA-test vist, at Corvinone faktisk er en uafhængig sort. Det giver Amarone struktur og den krydrede note, der er så værdsat i denne vin. Størrelsen på bærrene repræsenterer også en stor fordel med hensyn til udbytte og fremskynder høsten.
Rondinella (5-30 %)
Den nøjagtige oprindelse af navnet, som bogstaveligt betyder "lille svale", er et spørgsmål om debat. Ifølge nogle skyldes navnet det V-formede blad, der minder om halen på en svale. For andre skyldes det, at fugle (inklusive svaler) især sætter pris på de små bær. Ifølge andre kaldes den sådan, fordi dens farve minder om svalens pelsfarve. Hvad der er sikkert er, at alle tre af disse karakteristika er sande. Bærene er faktisk mindre end andre druer, runde og mørke i farven. Rondinella har en tyk hud og bringer aromatiske noter, antydninger af rød frugt og blomsterdufte til Amarone-blandingen. Når den er helt moden, når den et højt sukkerindhold. Faktisk er det den foretrukne drue til at producere Recioto-vin, den søde version af Amarone.
Høst
Manuel høst er et andet grundlæggende trin i forståelsen af, hvordan Amarone fremstilles.
Der er grundlæggende to grunde til dette. Den første er udvælgelsen af klaserne, som kun et menneskeligt (og dygtigt) øje kan gøre. Faktisk er det ikke alle bundter, der egner sig til det næste trin, tørreprocessen. Amarone druer skal være helt sunde med ubeskadiget skal. Bunden skal ikke være kompakt, men spredt, for at sikre luftcirkulation mellem bærene og dermed undgå risiko for skimmelsvamp og svamp. For det andet skal druerne håndteres med delikatesse og omhu for ikke at knække skindet, slippe most og ikke starte gæringen.
Amarone-bundter placeres i træ- eller plastkasser, hvor de skal tilbringe tørreperioden. Det er vigtigt kun at fylde ét lag druer pr. kasse. På denne måde vil faktisk ingen druer blive knust under vægten af den anden, og luften vil komme i kontakt med alle druerne.
Valpolicella er en af de få regioner i verden, der stadig praktiserer traditionelle høstmetoder, som har været stort set uændrede gennem århundreder. Et besøg i kældrene i september under høst er en unik oplevelse, der giver følelsen af at tage et skridt tilbage i tiden.
Produktinformation
- Areal
- Veneto
- Vin farve
- Rode Wijn
- Årgang
- 2021
- Aftapning
- Gabbia d oro
- Druesort Rød
- Corvina
Corvinone
Rondinella - Flaske
- 0,75 L
- alkohol %
- 14,5 %
- Land
- Italie
- Afsluiting
- Kurk
Wij bieden verschillende betaalopties aan zoals Ideal, Creditcard, Bancontact, Klarna, Paypal etc. Let op Klarna en PayPal zijn tegen extra kosten.
Forsendelse til Danmark | |
Bestilte inden kl 12, sendes samme dag | |
Du kan blande flasker | |
1-4 flasker | €20 |
5-10 flasker | €22 |
11-12 flasker | €20 |
13 - 18 flasker | € 30 |
For forsendelsesomkostninger til andre lande, besøg venligst vores side via nedenstående link
vi tilbyder forskellige transportører, men vores
De viste priser er baseret på postnl
Frequently purchased together
Products from the same category
Questions & Answers
- Questions & Answers (0)
- Latest
- Latest