- Nuevo
- No hay más artículos en su carrito
- Transporte
- Total € 0,00
Referencia: bu#0058
Marca: Cantine di Ora
Amicale (Amicone) Cantine di Ora
Referencia: pr#0289
Marca: Gerard Bertrand
Gerard Bertrand Chateau L'Hospitalet La Clape Coteaux du Languedoc Reserve Rouge (Biologisch)
Referencia: pr#1160
Marca: Kono Wines
Kono Sauvignon Blanc
Referencia: pr#0233
Marca: Bosman Adama
Bosman Family Vineyards Adama red
Gabbia d oro Amarone della Valpolicella DOCG
Área | Italia, Véneto |
Uva | Corvina Corvinone Rondinella |
Botella | 0,75 litros |
alc perc | 14,5% |
Embotelladora | Gabbia d'Oro |
para comer | Platos de carnes rojas, caza, quesos. |
Alérgenos | Sulfito |
Estilo | Amarone |
Año | 2021 |
Our privacy policy
Nuestra Política de Cookies explica nuestros principios a la hora de recopilar, procesar y almacenar su información. Esta política explica específicamente cómo utilizamos las cookies, así como las opciones que tienes para gestionarlas.
1 ¿Qué son las galletas?
Las cookies son pequeños fragmentos de datos, almacenados en archivos de texto que se almacenan en su computadora u otro dispositivo cuando los sitios web se cargan en un navegador. Se utilizan ampliamente para "recordarle" a usted y sus preferencias, ya sea para una sola visita o para varias visitas repetidas.
2 Cómo usamos las cookies
Utilizamos cookies para varios propósitos diferentes. Algunas cookies son necesarias por motivos técnicos; algunos permiten una experiencia personalizada tanto para visitantes como para usuarios registrados; y algunos permiten la visualización de publicidad de redes de terceros seleccionadas.
3 Control de cookies
Es posible que los visitantes deseen restringir el uso de cookies o impedir por completo su configuración. Si desactiva las cookies, tenga en cuenta que algunas de las funciones de nuestro servicio pueden no funcionar correctamente.
4 Información que recopilamos
Solo recopilamos información sobre usted si tenemos un motivo para hacerlo, por ejemplo, para brindarle nuestros servicios, comunicarnos con usted o mejorar nuestros servicios.
Hacemos todo lo posible para mantener la confianza de los visitantes de nuestro sitio web. No recopilamos, vendemos, alquilamos ni intercambiamos listas de correo electrónico ni datos con otras empresas y negocios. Consulte nuestra página de Política de privacidad para obtener información detallada sobre cuándo y por qué recopilamos su información personal, cómo la usamos, las condiciones limitadas bajo las cuales podemos revelarla a otros y cómo la mantenemos segura.
Es posible que cambiemos la política de cookies y de privacidad de vez en cuando. Esta política ha sido actualizada a partir del 27 de febrero de 2024.
Gabbia d oro Amarone della Valpolicella DOCG
Nota de cata:
Rojo rubí brillante Ramo frutal complejo con notas de cereza, cereza negra Notas de frutos rojos, vainilla, pasas y frutas tropicales Vino pleno y equilibrado Final largo Adecuado para carnes rojas, caza.
Amarone
Amarone es sin duda uno de los vinos tintos italianos más famosos del mundo. Se produce en Valpolicella , una región vinícola situada a pocos kilómetros de Verona, en la región del Véneto (Italia). Hoy en día es considerado uno de los grandes vinos tintos italianos, un vino icónico, al igual que el Barolo, el Brunello (y el Chianti) y los Supertuscans.
Aunque muchas personas ya conocen el nombre e incluso pueden haberlo bebido, pocos saben qué hace que Amarone sea tan único. En este artículo descubrirás paso a paso cómo se elabora el rey de Valpolicella , Amarone.
las uvas
En primer lugar, Amarone no es un vino monovarietal (es decir, se elabora a partir de una sola uva), sino que es el resultado de un coupage de uvas. Las uvas son variedades tintas autóctonas que históricamente sólo crecen en Valpolicella . Amarone es un vino DOCG y por lo tanto su elaboración debe cumplir con ciertos parámetros y requisitos marcados por un reglamento. La elección de la uva es una de ellas. Algunas variedades son obligatorias, mientras que otras son opcionales, dependiendo de la elección y el gusto del enólogo.
Las uvas obligatorias son:
Corvina + Corvinona (45-95%)
Corvina es la uva distintiva de Amarone, el ingrediente principal que más caracteriza a los vinos Amarone y Valpolicella . El nombre proviene de la palabra italiana "Corvo" (cuervo) porque las bayas maduras tienen un color muy oscuro, casi azulado, que recuerda al plumaje de esta ave. Las uvas Corvina tienen bayas ovaladas, buena acidez y taninos medios. Aporta a Amarone un color rojo rubí, longevidad y los típicos toques de frutas rojas (especialmente cereza).
Durante muchos años, Corvinone fue considerado incorrectamente un biotipo de Corvina. Es decir, una uva de la misma familia que la Corvina, pero con frutos de mayor tamaño. Sólo recientemente algunas pruebas de ADN han demostrado que Corvinone es en realidad una variedad independiente. Le da estructura a Amarone y la nota especiada que tanto se aprecia en este vino. El tamaño de las bayas también representa una gran ventaja en términos de rendimiento y acelera la cosecha.
Rondinella (5-30%)
El origen exacto del nombre, que literalmente significa "pequeña golondrina", es motivo de debate. Según algunos, el nombre se debe a la hoja en forma de V que se asemeja a la cola de una golondrina. Para otros, es porque los pájaros (incluidas las golondrinas) aprecian especialmente las pequeñas bayas. Según otros, se llama así porque su color recuerda al pelaje de la golondrina. Lo que es seguro es que estas tres características son ciertas. En realidad, las bayas son más pequeñas que otras uvas, redondas y de color oscuro. Rondinella tiene una piel gruesa y aporta notas aromáticas, toques de frutos rojos y aromas florales a la mezcla de Amarone. Cuando está completamente maduro alcanza un alto contenido en azúcar. De hecho, es la uva elegida para producir vino Recioto, la versión dulce del Amarone.
Cosecha
La cosecha manual es otro paso fundamental para entender cómo se elabora el Amarone.
Hay esencialmente dos razones para esto. La primera es la selección de los racimos, algo que sólo un ojo humano (y experto) puede hacer. De hecho, no todos los racimos son aptos para el siguiente paso, el proceso de secado. Las uvas Amarone deben estar perfectamente sanas y con la piel intacta. El racimo no debe estar compacto, sino disperso, para asegurar la circulación de aire entre las bayas y evitar así el riesgo de aparición de moho y hongos. En segundo lugar, la uva debe manipularse con delicadeza y cuidado para no romper la piel, desprender mosto y no iniciar la fermentación.
Los racimos de amarone se colocan en cajas de madera o plástico, en las que pasarán el período de secado. Es importante cargar sólo una capa de uva por caja. De esta forma, en efecto, ninguna uva quedará aplastada bajo el peso de la otra y el aire entrará en contacto con todas las uvas.
Valpolicella es una de las pocas regiones del mundo que todavía practica métodos de recolección tradicionales, que prácticamente no han cambiado a lo largo de los siglos. Una visita a las bodegas en septiembre durante la vendimia es una experiencia única que da la sensación de dar un paso atrás en el tiempo.
Ficha técnica
- área
- Veneto
- color vino
- Rode Wijn
- Clásico
- 2021
- Embotellado
- Gabbia d oro
- Variedad de uva Tinto
- Corvina
Corvinone
Rondinella - Botella
- 0,75 L
- % alcohólico
- 14,5 %
- País
- Italie
- Afsluiting
- Kurk
Wij bieden verschillende betaalopties aan zoals Ideal, Creditcard, Bancontact, Klarna, Paypal etc. Let op Klarna en PayPal zijn tegen extra kosten.
Envío a España | |
Pedido antes de las 12 del mediodía, enviado el mismo día | |
Puedes mezclar botellas | |
1-10 botellas | €20 |
11-12 botellas | €15 |
13-18 botellas | €30 |
Para conocer los costos de envío para otros países, visite nuestra página a través del siguiente enlace
Ofrecemos diferentes transportistas pero nuestro
Los precios mostrados se basan en postnl.
Frecuentemente comprados juntos
Productos de la misma categoría
Preguntas y Respuestas
- Preguntas y Respuestas (0)
- Más reciente
- Más reciente