Chateau Beauchene

Chateau Beauchene

LA FAMIGLIA VERGNIAUD-BERNARD

La famiglia di Michel Bernard è coinvolta nella viticoltura a Orange sin dal XVII secolo. I "Mesnagers", cioè i contadini della rivoluzione del 1789, acquistarono le prime viti durante la vendita dei beni nazionali nel 1794. Fanno ancora parte del vigneto di famiglia. Michel Bernard e sua moglie Dominique Vergniaud sono responsabili della viticoltura dal 1971, che hanno progressivamente ampliato. Nel 2004 si unì a loro la figlia maggiore Amandine. Oggi il castello è sede di vinificazione e maturazione dei vari vigneti di famiglia. Comprende 70 ettari di vigneti, suddivisi tra le denominazioni:

• - Châteauneuf du Pape
• - Villaggio delle Côtes du Rhône
• - Costa del Rodano

L'intero raccolto viene imbottigliato al castello. In stretto e permanente contatto con l'Università del Vino e il Laboratorio di ricerca Inter Rhône, Michel Bernard si occupa personalmente del lavoro di coltivazione e viticoltura. Dominique Vergniaud supervisiona l'amministrazione, le vendite in Francia e la cantina, mentre Amandine Bernard gestisce le vendite e il marketing per l'esportazione dal suo ufficio di Londra e si prende cura della cura personale per i clienti in Europa.

I suoi principi in vigna sono semplici: i vigneti vengono arati, non vengono utilizzati erbicidi, i trattamenti sono ridotti al minimo e la potatura è severa per mantenere basse le rese. La vinificazione avviene in botti di legno aperte, tutte le uve vengono completamente diraspate (à la Jayer), e la fermentazione non è causata dall'aggiunta di lieviti coltivati, quindi possono essere necessari alcuni giorni per iniziare (una pre-macerazione a freddo "naturale") utilizzando i propri . Ogni anno vengono aggiunte nuove botti per la maturazione, ma la loro proporzione rimane molto bassa per produrre vini in cui domina il frutto. È importante sottolineare che qui non esiste una ricetta. La vinificazione segue un tema generale, ma le tecniche possono essere adattate di anno in anno per adattarsi alle condizioni dell'annata.

Chateau Beauchene