1985 Chateau Capdelong Saint julien

Chateau Capdulong

I hjertet af Médoc mellem Margaux i syd og Pauillac i nord, på venstre bred af Garonne, er oprindelsesbetegnelsen Saint-Julien en elite blandt de store appellationer i Bordeaux-regionen. Der er ikke mindre end 11 Grands Crus Class és 1855, som producerer næsten 80 % af appellationens samlede produktion. Vinstokkene er plantet på let skrånende terrasser med udsigt over floden, hovedsageligt bestående af alluvialt grus.

Her regerer Cabernet Sauvignon . Selvom denne Drue i de fleste tilfælde er blandet med Merlot . Farven på den unge vin præsenterer en smuk farve af en mørk og dyb rubin, som tager granatreflektioner med alderen. Den aromatiske palet er fin, intens og kompleks - med forskellige successive aromaer afsløret efterhånden som luftningen skrider frem: små bær (blåbær, brombær) derefter svesker og dufte af systematisk ældning i træ. (Toast, kaffe, cigarkasse). Ømhed og finesse definerer den fløjlsbløde mund, med en tæt og rigelig substans båret af dybe og smidige tanniner.

Saint-Julien er vine med høj lagring.