

Gebied | Frankrijk, Bourgogne |
Druif | Chardonnay (houtlagering) |
Fles | 0,75 L |
Alc perc | 12,5 % |
Bottelaar | Domaine Manuel Olivier |
Jaar | 2019 |
Eten | vis, Schaal en schelpdieren, gevogelte, salades, terras |
Allergenen | Sulfiet |
Bij het proeven onthult deze witte Bourgondische wijn zich met complexe, fruitige en bloemige geuren (witte bloemen) en houtachtige en zelfs brioche-tonen. De aanzet in de mond is elegant en evenwichtig op zachte en ruime tonen, gebracht door de Chardonnay-druivensoort. De afdronk is lang, krachtig en mineraal.
Deze Hautes-Côtes-de-Nuits van Domaine Manuel Olivier is een witte bourgognewijn , gemaakt van 100% Chardonnay-druivensoort. De wijnstokken zijn 15 jaar oud en het terroir ligt op oost-zuidoosten gericht op klei-kalksteengrond van 20 cm diep. De helft van de fermentatie vindt plaats in roestvrijstalen vaten en eikenhouten vaten, waarvan 15% nieuwe vaten. Hetzelfde voor de veroudering, waarbij deze witte Hautes-Côtes-de-Nuits 16 maanden wordt doorgebracht in vaten op fijne droesem en in vaten waar de wijn vervolgens wordt geroerd.
Gebied | Frankrijk, Bourgogne |
Druif | Chardonnay (houtlagering) |
Fles | 0,75 L |
Alc perc | 12,5 % |
Bottelaar | Domaine Manuel Olivier |
Jaar | 2019 |
Eten | vis, Schaal en schelpdieren, gevogelte, salades, terras |
Allergenen | Sulfiet |
Bij het proeven onthult deze witte Bourgondische wijn zich met complexe, fruitige en bloemige geuren (witte bloemen) en houtachtige en zelfs brioche-tonen. De aanzet in de mond is elegant en evenwichtig op zachte en ruime tonen, gebracht door de Chardonnay-druivensoort. De afdronk is lang, krachtig en mineraal.