Clay Shannon Cabernet Sauvignon

Clay Shannon Cabernet Sauvignon

Verkostungsnotiz:

Dies ist ein komplexer, klassischer Cabernet Sauvignon. Cassis, Brombeere, Leder und Chaparral verbinden sich aromatisch mit Aromen von gerösteter Eiche, Brombeerkuchen und Vanille. Mittelschwer und komplex, aber mit Eleganz und Textur.

Dieser atemberaubende Cabernet Sauvignon ist eine Geschichte zweier Appellationen im Lake County. Hergestellt aus Trauben, die in den Appellationen High Valley und Red Hills angebaut werden, ist er eine nahtlose Darstellung des Besten beider Welten.

Shannon-Weinfamilie

Clay Shannon war schon immer ein kleiner Außenseiter. Im Jahr 1996 beschloss er, Konventionen zu trotzen und im Lake County, Kalifornien, selbst ein fortschrittliches, bahnbrechendes Weingut und eine eigene Ranch zu gründen.

Dieses wilde, herausfordernde Gelände beflügelte Shannons Fantasie und inspirierte ihn zu seinem kompromisslosen Engagement für das Land selbst. „Wir wollten die bestmöglichen Früchte anbauen“, sagt Clay, „aber wir wollten es auf eine Weise tun, die es uns ermöglicht, dort glücklich zu leben.“

Heute umfasst Shannon Family of Wines mehr als 2.000 Hektar Berggut, von denen etwa die Hälfte mit Weinreben bepflanzt ist. Da das Klima der Erde nun bedroht ist, nutzen wir unsere Ressourcen, um etwas dagegen zu unternehmen. Dazu gehört die Umwandlung von 1.000 Hektar in ein regeneratives Bio-Landwirtschaftssystem, das die Umweltbelastung deutlich reduziert. Unser Haus liegt auf den Bergrücken uralten Vulkanbodens in höheren Lagen. Und obwohl die Bedingungen extrem erscheinen mögen, ist das Erlebnis für die Gäste außergewöhnlich. Rustikaler Charme, wunderschöne Aussicht auf den See und eine Fülle an Wildtieren unterstreichen den westlichen Geist, der in Clear Lake noch immer lebendig ist. Besucher genießen preisgekrönte Weine, eine große Sortenvielfalt und ein hervorragendes Preis-Leistungs-Verhältnis – und das alles mit einem Ansatz, bei dem die Umwelt im Mittelpunkt steht. Bei Shannon Family of Wines sind wir uns selbst und dem Land treu.

Weine aus Kalifornien

Die kalifornische Weinproduktion hat eine lange Weinbaugeschichte seit 1680, als spanische Jesuitenmissionare in ihren etablierten Missionen die im Mittelmeerraum heimischen Vitis vinifera-Reben anpflanzten, um Wein für religiöse Gottesdienste herzustellen. In den 1770er Jahren führten spanische Missionare unter der Führung von Pater Junípero Serra diese Praxis fort und pflanzten in der Mission San Juan Capistrano den ersten Weinberg Kaliforniens.

Der Staat produziert etwa neunzig Prozent des US-amerikanischen Weinangebots und ist der viertgrößte Weinproduzent unter den unabhängigen Nationen der Welt. Es gibt mehr als 1.200 Weingüter, von lokalen und kleinen Boutiquen bis hin zu großen Unternehmen mit internationalem Vertrieb

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