Godelia Mencía

Godelia Mencia

Smaksnotat:

Veldig konsentrert nese med toner av moden rød frukt, mineralske nyanser og krydder. Flott balanse mellom frukt, terroir og eik. Smaken er myk, elegant med silkemyke tanniner med en vedvarende ettersmak.

Bodega Godelia

Bodegas Godelia ble født på slutten av 2009 fra entusiasmen til García Rodriguez-familien for å utvikle Bierzo-vinbruk, for å generere verdi og fremtid i regionen.

Ligger i byen Pieros (Cacabelos, León), forblir vi kontinuerlig engasjert i El Bierzo-regionen, og restaurerer gamle vinstokker fra Mencía, Godello og Doña Blanca og bruker dem til våre produksjoner. Ansvarlig vindyrking spiller en grunnleggende rolle innenfor vår filosofi, og går bort fra bruken av ugressmidler i vingården og arbeider med naturlige plantedekker på jorda, og skaper levende jord ved å aktivere dens mikrobielle liv.

I Godelia har vi rundt 50 hektar med vingårder, spredt over ulike områder dekket av Bierzo DOP, med ulike høyder og orienteringer. Vingårder med en alder mellom 25 og 100 år, lokalisert på skifer-, rullestein-, kvartsitt- og leirjord. Alt arbeid i vingården gjøres manuelt, med manuell høsting på dagtid i små 15 kg bokser. Ved ankomst til vingården går hver sort gjennom et dobbelt manuelt utvalgsbord og gjennomgår en skånsom avstilkning, som sikrer at druene behandles med omhu fra utvalg i åkeren til plassering i rustfrie ståltanker, fat eller amforaer for start av gjæring. .

Bodega Godelia