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Lieubeau Chardonnay
区域 | 法国,卢瓦尔 |
葡萄 | Chardonnay |
年 | 2020 |
瓶子 | 0.75 升 |
铝酸钙 | 12.5 % |
酿酒师 | Domaine Lieubeau |
称谓 | IGP 卢瓦尔河谷 |
去吃 | 鱼、海鲜、家禽、露台 |
过敏原 | 亚硫酸盐 |
类型 | 有机的 |
为了向 1816 年被遗弃在南特医院门廊的孤儿 Joseph Gregoire 致敬,我们的标志是一个戴帽子的孩子,这是家族历史和自然的象征。这一系列新鲜、果香和优雅的品种展示了卢瓦尔河谷美妙的多样性。这款酒有榛子和奶油蛋卷的香气,口感平衡、结构清晰,带有白色水果和烤面包的味道。
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Domaine Lieubeau
Chardonnay
为了向 1816 年被遗弃在南特医院门廊的孤儿 Joseph Gregoire 致敬,我们的标志是一个戴帽子的孩子,这是家族历史和自然的象征。这一系列新鲜、果香和优雅的品种展示了卢瓦尔河谷美妙的多样性。这款酒有榛子和奶油蛋卷的香气,口感平衡、结构清晰,带有白色水果和烤面包的香气。
我们迈向有机葡萄栽培的一步
“好酒始于好葡萄”。我们真的相信这位葡萄种植者的话,这就是我们在 2015 年开始将我们的葡萄园转变为有机葡萄园的原因。
在我们已经使用的可持续葡萄栽培方法的基础上,我们逐渐回归到耕作土壤,用自然元素(矿物、植物和动物来源)照料葡萄藤,同时最大限度地尊重风土。
观察和聆听大自然
我们与我们的团队一起,与大自然和谐相处,根据不同的季节,全年照料葡萄树。实现最佳水果质量的愿望决定了我们的工作,包括短修剪、耕作、底部种植、棚架、落叶和收获分级。
我们的有机认证 (AB) 和可持续农业认证 (Terra Vitis) 体现了我们对生物多样性的承诺。我们的日常行动以观察为指导。我们自己开发的气象站和葡萄园测绘解决方案使我们能够更好地了解风土和年份,并使我们能够根据每个地块调整我们的葡萄栽培方法。
了解葡萄园并培育最佳地块
我们的地区在许多方面都是独一无二的,从其地质多样性和众多的小气候到其独特的葡萄品种 Melon de Bourgogne 以及古老的酒糟陈化技术。考虑到这一传统,我们提倡精准的葡萄栽培和酿酒,同时注重自然和栽培方法。
我们一直致力于从最具标志性的 Muscadet 地块中识别、理解和种植葡萄酒。我们通过大规模选择繁殖来保护和保存我们老藤的遗产,尤其是我们的 Muscadet Crus。我们的葡萄酒是我们对 Muscadet 风土多样性和我们地区独特性的诠释。
为陈酿和美食而酿造的葡萄酒
在酿酒厂,我们将不同的压榨部分分开;这种技术的灵感来自香槟的制作,对我们的白葡萄酒非常重要,尤其是密斯卡岱,在该地区的其他任何地方都看不到。天然酵母的使用有助于表达风土每块地块的特征,尤其是 Muscadet Crus。
酒糟陈酿是南泰地区的一项祖传技艺,酿造出具有陈年潜力的精美白葡萄酒,与去吃 。在陈酿过程中,有时会使用 bâtonnage(或酒糟搅拌)技术来为葡萄酒增添额外的新鲜度、酒体和芳香的复杂性。
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