Lieubeau Chardonnay

Domaine Lieubeau

Chardonnay

В честь Жозефа Грегуара, первого Льебо, который остался сиротой на крыльце больницы в Нанте в 1816 году, наша эмблема — ребенок в шляпе, символ семейной истории и природы. Этот ассортимент свежих, фруктовых и элегантных сортов иллюстрирует удивительное разнообразие долины Луары. У этого вина аромат лесного ореха и бриоши, а также сбалансированный, структурированный вкус с нотками белых фруктов и тостов.

Наш шаг к органическому виноградарству

«Хорошее вино начинается с отличного винограда». Мы действительно верим в слова этого виноградаря, и поэтому в 2015 году мы начали переводить наш виноградник на экологически чистые продукты.

Опираясь на методы устойчивого виноградарства, которые мы уже использовали, мы постепенно вернулись к обработке почвы и уходу за виноградными лозами с использованием природных элементов (минерального, растительного и животного происхождения) с максимальным уважением к терруару.

Наблюдайте и слушайте природу

Вместе с нашей командой и в гармонии с природой мы заботимся о лозах круглый год, в зависимости от времени года. Стремление достичь наилучшего качества плодов диктует нашу работу, которая включает в себя короткую обрезку, рыхление, посадку снизу, шпалеру, дефолиацию и сортировку при сборе урожая.

Наша органическая сертификация (AB) и сертификация устойчивого сельского хозяйства (Terra Vitis) иллюстрируют нашу приверженность биоразнообразию. Наши повседневные действия направляются наблюдением. Метеостанция и решение для картографирования виноградников, которые мы разработали сами, дают нам лучшее представление о терруарах и урожаях и позволяют нам адаптировать наши методы виноградарства к каждому участку.

Понимание виноградника и выращивание лучших участков

Наш регион уникален во многих отношениях, от его геологического разнообразия и многочисленных микроклиматов до уникального сорта винограда Melon de Bourgogne и унаследованного от предков ноу-хау выдержки осадка. Помня об этом наследии, мы продвигаем точное виноградарство и виноделие, уделяя особое внимание как природе, так и методам выращивания.

Мы всегда стремились идентифицировать, понимать и выращивать вина с самых символичных участков Мюскаде. Мы защищаем и сохраняем наследие наших старых лоз, используя массовую селекцию для их размножения, особенно для нашего Мюскаде Крю. Наши вина — это наша интерпретация разнообразия терруаров Мюскаде и уникальности нашего региона.

Вина для выдержки и гастрономии

На винодельне мы разделяем различные прессовые фракции; эта техника, вдохновленная изготовлением шампанского, очень важна для наших белых вин, особенно мюскаде, и не встречается больше нигде в регионе. Использование натуральных дрожжей помогает выразить характер каждого участка терруара, особенно для Muscadet Cru.

Выдержка Lees, наследственная технология в регионе Нанте, позволяет производить изысканные белые вина с потенциалом старения, которые прекрасно сочетаются с Есть . Во время выдержки иногда используется техника батоннажа (или перемешивания осадка), чтобы добавить вину дополнительную свежесть, тело и ароматическую сложность.

https://liebeau.com/?lang=en