Список товаров бренда Domaine Laroche

Domaine Laroche

Семья Ларош производит вино в Шабли с 1850 года. Мишель Ларош, представитель пятого поколения, приехал сюда в 1967 году, чтобы продолжить давнюю традицию позволить вину выразить свое уникальное происхождение из Шабли: Настоящее Шабли.

Domaine Laroche производит вино в Шабли с 1850 года. Мишель Ларош, пятое поколение, прибыл сюда в 1967 году, чтобы продолжить давнюю традицию позволить вину выразить свое уникальное происхождение из Шабли: Настоящее Шабли. Мишель стал свидетелем значительных перемен в Шабли и является первым поколением, которое живет исключительно за счет производства и продажи вина. Domaine Laroche - один из крупнейших владельцев виноградников в Бургундии. Расположен в Шабли: монастыре l'Obédiencerie, внесенном в список памятников архитектуры IX-XVI веков, где монахи приготовили первое Шабли.

« Domaine Laroche придерживается глобального подхода к ответственности и устойчивости, результатом которого является агроэкологическое виноградарство.

Как это определить? Это просто метод, который учитывает взаимосвязь между растением, его физиологией, почвой, климатом и окружающей средой. Мы быстро видим, что баланс растения вносит большой вклад в сокращение количества обработок, поскольку оно естественным образом становится более устойчивым к болезням и вредителям.

У нас есть свои собственные спецификации, основанные на нескольких простых принципах: никаких гербицидов, инсектицидов и средств против гнили. Используемые методы лечения должны помочь растению, а не нарушить баланс или созревание винограда. Например, мы экспериментируем с натуральными средствами на основе крапивы и валерианы, которые оказываются очень эффективными.

«Просто думать об экологии в винограднике было бы нонсенсом. На винодельне мы применяем те же принципы, что и на винограднике: затраты ограничиваются строгим минимумом, и мы работаем над сокращением потребления энергии и использования дождевой воды.

Глобальный подход к учету окружающей среды в нашей деятельности требует навыков, а значит, и людей. Мы никогда не сможем сказать достаточно, насколько они важны как для передачи, так и для создания нового опыта. Мы поощряем и ищем стажировки, поскольку это позволяет эффективно передавать знания, особенно когда речь идет о ручном труде.