Pasqua Pinot Grigio Rosé

Kantine Lenotti

Cantine Lenotti befindet sich in Bardolino am Ostufer des Gardasees. Die Familie Lenotti begann ihr Weingut im Jahr 1906. Anfangs konzentrierten sie sich auf die Produktion und den Verkauf von Wein in Fässern.

Später stellte man auf die Produktion von ausschließlich in Flaschen abgefüllten Qualitätsweinen um. Immer wieder wurden Erweiterungen und Verbesserungen vorgenommen. Letzteres beinhaltete eine komplette Renovierung und Modernisierung des Weinbereitungsprozesses, der Fasslagerung und der Abfüllanlage, die 2005 abgeschlossen wurde.

Wenn die Trauben durch den Pinot Grigio Blush in den Keller gelangen, werden sie zunächst 5 Tage lang eingeweicht, wobei die Schalen ihre Farbe (Grigio) abgeben. Anschließend erfolgt die Gärung bei kontrollierter Temperatur von 15 bis 16 Grad.

Bis zur Abfüllung verbleibt der junge Blush-Wein in gekühlten Edelstahlfässern, damit alle Frische erhalten bleibt. Der Pinot Grigio ist der meistimportierte Wein der Vereinigten Staaten. Das erklärt, warum die Italiener daraufhin den Blush entwickelten. Der Wein hat eine hellrosa Farbe mit einem feinen, fruchtigen Duft und einem intensiven Geschmack, der leicht trocken ist.