1985 Chateau Capdelong Saint julien

Chateau Capdulong

Im Herzen des Médoc zwischen Margaux im Süden und Pauillac im Norden, am linken Ufer der Garonne, ist die Herkunftsbezeichnung Saint-Julien eine Elite unter den großen Appellationen der Region Bordeaux. Es gibt nicht weniger als 11 Grands Crus Class és 1855, die fast 80 % der Gesamtproduktion der Appellation produzieren. Die Reben sind auf sanft abfallenden Terrassen mit Blick auf den Fluss gepflanzt, die hauptsächlich aus angeschwemmtem Kies bestehen.

Hier regiert Cabernet Sauvignon . Obwohl in der Mehrheit, wird diese Traube normalerweise mit Merlot verschnitten. Die Farbe des jungen Weins zeigt eine schöne Farbe eines dunklen und tiefen Rubins, das mit zunehmendem Alter granatrote Reflexe annimmt. Die aromatische Palette ist fein, intensiv und komplex - mit verschiedenen aufeinanderfolgenden Aromen, die sich im Laufe der Belüftung offenbaren: kleine Beeren (Heidelbeere, Brombeere), dann Pflaume und Düfte der systematischen Reifung in Holz. (Toast, Kaffee, Zigarrenkiste). Zartheit und Finesse definieren den samtigen Mund mit einer dichten und üppigen Substanz, die von tiefen und geschmeidigen Tanninen getragen wird.

Die Saint-Julien sind Weine mit hoher Alterung.