EL Esteco Chardonnay Don David Reserve

EL Esteco Chardonnay Don David Riserva

Nota di degustazione:

EL Esteco Chardonnay Don David Riserva Vino dal colore giallo dorato brillante con riflessi verdognoli. Il gusto del vino è morbido, generoso, ben equilibrato, con note di pera, ananas e frutta secca, che passano dolcemente nel fresco retrogusto. Il vino ha un profumo morbido e delicato con note di ananas, mela, frutta tropicale, miele, vaniglia e burro. Delizioso vino da aperitivo, ma anche in abbinamento a stuzzichini, insalate, piatti di pesce.

Don Davide

La gamma Don David è il vino di punta della tenuta Bodega El Esteco, chiamata così in omaggio al fondatore della cantina David Michel.

Terroir: Ogni selezione della gamma Don David proviene da vigneti interamente di proprietà della tenuta nella Cafayate Valley. I vigneti si trovano ad altitudini di oltre 3.000 piedi e molti si trovano sopra i 6.000 piedi. Il potere del sole a queste altitudini combinato con pochissima umidità o parassiti porta a vini di purezza e concentrazione uniche.

Vinificazione: Concentrazione ed espressione varietale sono gli obiettivi dei vini rossi e bianchi di questa gamma. I vini rossi subiscono una sottile macerazione di 5 ore che estrae una concentrazione extra, seguita da più di una settimana di macerazione a freddo in vasca d'acciaio e 9 mesi in cantina in una combinazione di rovere francese e americano.

El Esteco

Bodega El Esteco si trova nelle Valli Calchaquíes, uno splendido paesaggio naturale caratterizzato da sole, montagne e vigneti. Le Valli sono costituite da Cafayate e Chañar Punco. Un luogo appartato e nascosto nel mezzo della valle di Calchaquíes dove viene prodotto questo EL Esteco Chardonnay Don David Reserve .

Un paesaggio unico diverso da quello che si conosce. In questa la zona inospitale, a 1.700 metri di altitudine, con condizioni estreme dove si coniugano altitudine e ampiezza termica, si ottengono uve di ottima qualità per la produzione di vini di grande carattere e personalità unica

Vigneti della Valle Calchaquíes in alta quota

Una cantina che ha un chiaro rispetto per la tradizione di Salta, una fusione tra l'eredità di antiche civiltà, l'influenza spagnola e lo spirito creolo. Circondato da vecchi vigneti, l'iconico edificio in stile coloniale spagnolo con gallerie e cortili interni cattura l'eleganza della tipica architettura coloniale del nord del paese. L'edificio centenario contrasta con le più moderne tecnologie di produzione del vino ospitate nella cantina; come botti di cemento e vasche di acciaio inox, passando per le sempre poetiche botti di rovere francese e americano, regalandoci vini di stili, gusti e profumi diversi.

Valle di Cafayate

Situato a Salta e situato a più di 1.700 metri sul livello del mare, è uno degli emblemi delle Valli Calchaquíes. La sua bellezza sta nei suoi paesaggi con curiose formazioni geologiche rossastre. I terreni sassosi presentano una sfida naturale che richiede uno studio particolare di ogni appezzamento di terreno e quindi ogni impianto di viti eseguito a mano.

Terreni alluvionali poveri, mattine soleggiate e pomeriggi miti nei mesi estivi che consentono lunghi periodi di maturazione e una spiccata ampiezza termica fanno di Cafayate un terroir eccezionale. I vigneti vengono lavorati giorno dopo giorno, creando storie che si riflettono nelle vendemmie, marchi che influenzano la qualità delle uve e da cui nascono vini attenti e perfetti.

El Esteco