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![Leymarie Clos de Vougeot Grand Cru 2005 Leymarie Clos de Vougeot Grand Cru 2005](https://wijnhandelgrandcave.nl/2197-large_default/leymarie-clos-de-vougeot-grand-cru-2005.jpg)
Riferimento: bu#0058
Marca: Cantine di Ora
Riferimento: pr#1160
Marca: Kono Wines
Riferimento: pr#0233
Marca: Bosman Adama
Riferimento: bu#1435
Marca: Brunilde di Menzione
la zona | Francia, Borgogna, Côte de Nuits |
vitigno | Pinot Noir |
Bottiglia | 0,75 l |
Alc perc | 13 % |
azienda vinicola | Domaine Leymarie Ceci |
Allergeni | Solfito |
Anno | Pollo, Coq au vin, boeuf bourguignon, Formaggi |
Class | Grand Cru |
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Clos de Vougeot è composto da 50 ettari suddivisi in non meno di 82 viticoltori borgognoni. Il vigneto di Clos de Vougeot, creato all'inizio del XII secolo dai benedettini di Citeaux, non è cambiato molto dal XV secolo, quando fu costruito un muro attorno ad esso.
La natura e la qualità del vino variano notevolmente a seconda di dove è stato prodotto e da chi. Si ritiene che i vini che provengono dalla parte più alta del Clos (che raggiunge la sua sommità a 250 metri) tendano ad essere più generosi e complessi.
Clos de Vougeot è composto da 50 ettari suddivisi in non meno di 82 viticoltori borgognoni. Il vigneto di Clos de Vougeot, creato all'inizio del XII secolo dai benedettini di Citeaux, non è cambiato molto dal XV secolo, quando fu costruito un muro attorno ad esso (clos). La natura e la qualità del vino variano notevolmente a seconda di dove è stato prodotto e da chi.
Si ritiene che i vini che provengono dalla parte più alta del Clos (che raggiunge la sua sommità a 250 metri) tendano ad essere più generosi e complessi. I grand cru Clos de Vougeot sono vini armoniosi, speziati ed eleganti dal colore rosso intenso.
Sono noti per il loro bouquet aromatico intenso e straordinario, composto da aromi concentrati di frutti rossi e scuri (ciliegia, mora e ribes nero), sottobosco e viola e, una volta maturati, variegati (pancia di lepre e muschio).
Ampio, carnoso, muscoloso e persistente al palato, questi vini sono equilibrati con tannini fini e morbidi e una discreta acidità. Le grandi annate hanno anche capacità di conservazione impressionanti (ciliegie, more e ribes nero), sottobosco e viole e, una volta maturate, variegate (pancia di lepre e muschio). Ampio, carnoso, muscoloso e persistente al palato, questi vini sono equilibrati con tannini fini e morbidi e una discreta acidità.
Le grandi annate hanno anche un'impressionante capacità di stoccaggio.
Clos de Vougeot
Il 2005 è un anno in cui la Borgogna offre grandissimi bianchi, di straordinaria ricchezza e finezza, e bei rossi, ricchi di struttura e seduzione.
La ricchezza di questi vini esprime perfettamente la diversità dei nostri terroir. L'altissima qualità dei vini ottenuti è principalmente il risultato di uve molto mature in perfette condizioni igieniche. Grazie a condizioni climatiche pressoché ideali, il 2005 è quindi un anno di riferimento.
Al momento della vendemmia, gli acini di Chardonnay e Pinot Noir (i due principali vitigni della Borgogna) erano belli e succosi. Lo Chardonnay ha presentato bei grappoli dorati, ariosi, traboccanti di zucchero e il Pinot Noir , grappoli compatti e molto colorati, caratteristici delle annate migliori. A causa delle scarse precipitazioni e del vento del nord, le condizioni igieniche erano notevoli e non era quasi necessario effettuare cernite.
La vendemmia si è svolta senza intoppi, sotto un sole radioso, che ha permesso ai viticoltori di attendere la maturazione ottimale a seconda dei vitigni e della posizione degli appezzamenti. Il grado zuccherino delle uve ha raggiunto livelli molto soddisfacenti, spesso elevati, con ottimi indicatori di maturazione, prova di un buon equilibrio zuccheri/acidi nei vini grand cru.
Le bucce spesse delle uve rosse contengono un'elevata quantità di polifenoli (colore e tannino), con comprovati e riconosciuti benefici per la salute. Le vinificazioni si sono svolte in modo ideale
Scheda tecnica
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