Kleine Zalze Cellar selection Pinotage

Kleine Zalze

Kleine Zalze si trova a soli tre chilometri da Stellenbosch, in Sudafrica.

Situati su una varietà di pendii, terreni e esposizioni, i vigneti che danno i frutti per la gamma di vini Kleine Zalze sono esposti alle fresche brezze marine della costa, che dista solo 15 chilometri. Questo clima fresco produce sapori delicati, garantendo condizioni ottimali di crescita e maturazione per i nostri frutti.

Dal punto di vista ambientale, lo sviluppo di Kleine Zalze e dell'adiacente De Zalze Golf Estate era soggetto a una clausola di miglioramento delle condizioni ambientali e del valore del terreno.

Questa condizione è diventata realtà grazie alla volontà di Kleine Zalze di trasformare terreni precedentemente non edificati in terreni agricoli produttivi. La lavorazione intensiva ha preceduto l'impianto di nuovi vigneti, che oggi forniscono input di alta qualità ai vini di Kleine Zalze .

Sempre nell'ambito dello sviluppo, è stato costituito un "trust verde" in collaborazione con De Zalze Golf Estate, che comprende programmi ambientali presso le due proprietà. Kleine Zalze conforme allo schema di produzione integrata di vino (IPW) riconosciuto a livello internazionale.

Lo schema conferma che le nostre uve e il nostro vino sono prodotti utilizzando metodi di produzione sostenibili dal punto di vista ambientale. La conformità alle linee guida IPW garantisce all'acquirente e al consumatore che il processo di produzione è sostenibile dal punto di vista ambientale e che i requisiti minimi di sicurezza alimentare sono stati soddisfatti.

Kleine Zalze sostiene inoltre attivamente enti di beneficenza e organizzazioni locali coinvolte nella costruzione della comunità.

https://www.kleinezalze.co.za/