Roc de l'Abbaye Pinot Noir

Roc de l'Abbaye黑皮诺

品鉴笔记：

甜草莓、干蜂蜜和淡淡的红色水果的胡椒香气。口感上有蔓越莓和红色浆果的味道。一款精致的葡萄酒，具有真正的技巧。.

采用桑塞尔弗洛里安 (Florian) 的葡萄酒专业知识酿造的黑皮诺。弗洛里安 (Florian) 选择索洛涅维蒂科尔 (Sologne Viticole) 地区粘土和石灰岩高原上最美丽的土地。他只有在葡萄完全成熟时才采摘。其结果是丝般柔滑、精致的黑皮诺！

罗克修道院酒庄

Domaine Roc de l'Abbaye位于圣萨图尔“Clos du Roc”地块的脚下。

圣萨图尔村位于卢瓦尔河河畔（桑塞尔产区东侧），桑塞尔山脚下。圣萨图尔 (Saint-Satur) 是通往桑塞尔 (Sancerre) 产区和河对岸勃艮第 (Burgundy) 的门户，在产区内享有优越的地理位置。位于村庄中心的主干道上，从东向西穿过产区时，您就可以走到庄园前面。

纪元 846

圣萨图尔 (Saint Satur) 是一位基督教殉道者，于 203 年在迦太基去世。布尔日大主教拉乌尔·德蒂雷纳 (Raoul de Turenne) 将圣萨图尔的遗物转移到戈登村的圣皮埃尔教堂。从此，这个村庄将被命名为圣萨图尔（Saint-Satur）。

纪元1034

村主玛蒂尔德伯爵夫人建立了圣萨图尔修道院，供奥古斯丁会常客居住

纪元1450

这是百年战争的结束。在被英国人摧毁 30 年后，圣萨图尔修道院建立了 Domaine du Clos du Roc，这是一座占地 4 公顷的燧石 (Silex) 风土葡萄园，完全朝南，被认为是桑塞尔产区的摇篮。七年前，尼古拉斯·罗林（Nicolas Rollin）和吉戈内·德·萨林斯（Guigone de Salins）在勃艮第创立了博纳临终关怀医院。 1463年，法国中世纪著名诗人弗朗索瓦·维庸来到圣萨图尔修道院，品尝了克洛斯杜罗克葡萄藤酿制的葡萄酒。

公元1722年

在普伊富美 (Pouilly-Fumé) 产区卢瓦尔河畔特雷西 (Tracy-sur-Loire) 的布瓦吉博 (Boisgibault) 葡萄酒小村庄，酿酒师兼乡村护林员安德烈·莫莱特 (André Mollet) 已经开始采收 Blanc Fumé（长相思的前身名）和夏斯拉葡萄酒。

纪元1900

19世纪末，根瘤蚜摧毁了法国大部分葡萄园。亚历山大·莫莱 (Alexandre Mollet) 是一位酿酒师兼铁路工人，他在卢瓦尔河畔特雷西 (Tracy-sur-Loire) 重新种植了家族庄园，并成为该村的村长（1908-1920 年）。

1946年

弗洛里安的祖父保罗·莫莱特 (Paul Mollet) 从被囚禁的德国返回后，与普伊富美产区的其他葡萄种植者一起创立了卢瓦尔河畔普伊洞穴合作社 (Cave Coopérative de Pouilly-sur-Loire)。他一直担任董事直至 1970 年，同时继续经营家族庄园。保罗·莫莱特 (Paul Mollet) 于 1971 年至 1977 年间担任卢瓦尔河畔特雷西市长。

1954年

弗洛里安 (Florian) 的祖父皮埃尔·莫德里 (Pierre Maudry) 在圣萨图尔 (Saint-Satur) 村重新种植了四公顷的克洛斯杜罗克 (Clos du Roc)。

1973年

保罗的儿子让-保罗·莫莱特 (Jean-Paul Mollet) 与罗斯-玛丽·莫德里（皮埃尔·莫德里的女儿）结婚。他们将两个家族的庄园合并在一起，命名为 Domaine du Clos du Roc。

2000年

让-保罗的儿子弗洛里安开始管理家族庄园，并继续父亲的辛勤工作。弗洛里安凭借其在酿酒方面的天赋，在 Clos du Roc 地块旁边建造了一个现代化的酒窖，并成功地将家族庄园扩大到 17 公顷。凭借他在法国和国外（澳大利亚、南非...）的专业知识，加上他对燧石（Silex）风土的深入了解，他的葡萄酒已成为寻求新鲜度、轮廓分明的矿物质和精致香气的鉴赏家的参考。

2020年

时至今日，圣萨图尔以其古老的修道院和卢瓦尔河沿岸山丘上的燧石风土而闻名。 Domaine Roc de l'Abbaye由 Mollet 家族管理，继续培育标志性的“Clos du Roc”地块，以及该地区一些最好的燧石 (Silex) 风土范例

修道院罗克