Middelvlei Shiraz

Middelvlei

设拉子

庄园占地 160 公顷，其中 130 公顷种植了皮诺塔吉、设拉子、 Cabernet Sauvignon 、 Merlot 、 Sauvignon Blanc和Chardonnay 。 Pinotage 葡萄树种植为灌木藤蔓，在冬季进行严格修剪，而其余品种则进行修剪以保持葡萄凉爽。

在 Momberg 的注视下，成熟的葡萄园保持最佳状态，而新种植的葡萄则经过精心挑选以适应风土条件。成熟的葡萄树带来的酒体和脊柱与最近种植的新鲜果味相得益彰。

Middelvlei的主要土壤类型是 Hutton 和 Clovelly - 具有特别的保水性，无需灌溉。

作为一个庄园，所有Middelvlei葡萄酒都是用自己的葡萄酿造的。正是在葡萄园中，向生产更多以水果为主导的葡萄酒的转变首先开始了。 Middelvlei修改了葡萄栽培方法以限制产量，提高果实的丰富度和强度，并实现更大的生理和酚成熟度。

目前正在进行重新种植计划，以每年 10 公顷的速度更新 130 公顷的葡萄藤。新种植的品种包括更多的Sauvignon Blanc 、皮诺塔吉和设拉子。