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参考: pr#0359

品牌: Prime Cuts

Prime Cuts red blend

Gebied Zuid Afrika, SwartlandDruif BlendFles 0,75 LAlc perc 13 %Bottelaar Prime CutsAllergenen SulfietEten Vlees, Bbq, Swartland 葡萄以热情和技巧专业地混合,酿造出充满风味和个性的葡萄酒。绝对的 Cape 经典!
价格 € 7.85
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Marechal Pommard "La Chaniere" 1er Cru 2011
  • Marechal Pommard "La Chaniere" 1er Cru 2011

Marechal Pommard "La Chaniere" 1er Cru 2011

pr#0469
区域法国、勃艮第
葡萄Pinot Noir
瓶子0.75 升
2011年
铝酸钙13.5 %
酿酒师凯瑟琳和克劳德元帅
分类Premier Cru
过敏原亚硫酸盐

La Chanière 是位于从 Pommard 通往 Hautes-Côtes 的道路北侧的葡萄园,就在主产区 Les Arvelets 的峡谷上方。这是一款非常浓郁的葡萄酒——果断、复杂且充满美味的果香。伟大的勃艮第!

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€ 37.62

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描述

Claude Maréchal 是大多数人从未听说过的酿酒师,尤其是在法国以外的地区,尽管他的能力在法国最受尊敬的葡萄酒指南 La Revue du Vin de France 中被评为与 Dujac、Carillon、d'Angerville、Ponsot 和 Sauzet 不相上下。

 

他在葡萄园中的原则很简单:葡萄园被犁过,不使用除草剂,将处理保持在最低限度,并严格修剪以保持低产量。酿造在敞口木桶中进行,所有葡萄都完全去梗(à la Jayer),发酵不是通过添加培养酵母引发的,因此可能需要几天时间才能开始(“自然”冷预浸渍)使用自己的。每年都会添加新的橡木桶进行陈酿,但它们在生产以水果为主的葡萄酒方面所占的比例仍然很低。重要的是要强调这里没有食谱。酿酒遵循一个总的主题,但技术每年都会发生变化,以适应年份的情况。

 

毫无疑问,这个庄园是勃艮第保存最完好的秘密之一。

 

La Chanière 是位于从 Pommard 通往 Hautes-Côtes 的道路北侧的葡萄园,就在主产区 Les Arvelets 的峡谷上方。这是一个寒冷的气候区。在像 2015 年这样的太阳能年份中,这非常棒——这是一款密度很高的葡萄酒,今年也非常紧凑。今年早些时候我从克劳德那里得到了瓶子 2005 年的葡萄酒,最近和我哥哥一起喝了它。它非常棒——结实、复杂且美味——显然还有很多年,因为它装满了水果。伟大的勃艮第!

商品详细信息
pr#0469

详细信息

酒色
红葡萄酒
优质的
2011
装瓶
凯瑟琳和克劳德元帅
葡萄品种 红
Pinot Noir
酒精度%
13.5 %
等级
脖子
分类
Premier Cru
国家
法国

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