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Santa Alicia Merlot
区域 | 辣椒 |
葡萄品种 | Merlot |
瓶子 | 0.75 升 |
铝酸钙 | 12.5 % |
酿酒师 | 圣爱丽丝 |
过敏原 | 亚硫酸盐 |
去吃 | 牛排、红肉、露台 |
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品酒笔记
酒色深沉,柔和顺滑,带有优雅的果味。丰富的浆果和李子香气
智利圣艾丽西亚
Viña Santa Alicia 于 1954 年在雄伟的安第斯山脉脚下的 Pirque 成立。这个特殊的位置接受了灌溉智利葡萄酒业发源地迈坡谷的纯净解冻水。阳光沿着一条微妙的路径穿过我们的葡萄园,传播它的光并创造出一个赋予我们所有品种独特个性和身份的风土。
经过 60 年的行业发展,我们公司已经成长为一家真正的公司。 “酿酒艺术”的先驱。我们的葡萄酒销往 50 多个国家/地区,为圣艾丽西亚赢得了世界上最重要市场的尊重和兴趣。
麦坡谷
麦坡谷位于圣地亚哥以南数公里处,海拔133米。它的特点是地中海气候,昼夜热波动大,年平均降雨量为 450 毫米。土壤肥力中等,可以获得高浓度的果实。
迈坡谷是智利拥有最长葡萄酒种植传统的区域 。它有时被描述为智利葡萄酒贸易的摇篮;这里也是第一个商业葡萄园,位于 Quebrada de Macul,种植 País 葡萄。 Cabernet Sauvignon 、 Merlot 、西拉和佳美娜等著名的红葡萄也产于此地。葡萄酒口感优雅经典,尤其是Cabernet Sauvignon和西拉,品质始终如一
葡萄园通过修剪和滴灌来控制。
葡萄园主要位于 maría pinto 和 melipilla 地区,这是距离海岸最近的 Maipo 山谷最长的一段,由于太平洋风的影响,气温更加温和,有助于保持葡萄园的典型香气。
酿造
手动收获。压碎,在气动压力机中压制,倾析葡萄汁。
40 %的葡萄汁在不锈钢罐中发酵,其余 60 %在法国橡木桶中在 13 至 14°C 的温度下发酵 18 至 21 天。发酵完成后,葡萄酒会在带有酵母渣的木桶中陈酿约 5-6 个月,然后再进行最终混合。
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