Georges Descombes Regnie Biologisch

Georges Descombes Regnie

Cru Beaujolais

Gamay

Georges è subentrato al padre nel 1988 e ora coltiva 15 ettari a Brouilly, Régnié, Morgon, Beaujolais Villages, Beaujolais e Chiroubles, con la cantina situata nella frazione del Vermont, a nord-est di Villié-Morgon. Ispirati dai vini di Marcel Lapierre e altri, i vini di Georges sono saldamente nel campo "naturale" e la sua agricoltura è certificata biologica - non sempre il caso di altri produttori naturali nel Beaujolais. Le uve vengono raccolte a mano a grappolo intero e pigiate molto lentamente in una vecchia pressa verticale con moderno e preciso controllo della pressione, fermentate con lieviti naturali in una lunga macerazione semicarbonica a bassa temperatura - viene utilizzata poca o zero solforosa, solo prima dell'imbottigliamento . (Circa 10 - 20 mg/L nel 2018.) Descombes è un vero maestro di questo tipo di vinificazione - a partire naturalmente da una grande coltivazione, porta al palato aromi meravigliosamente complessi e frutti meravigliosi, non diminuiti dall'eccesso di SO2, ben bilanciato, pulito e lungo. Insomma, i vini Descombes sono tra i migliori e più consistenti del Beaujolais e i suoi vini 2018 sono semplicemente eccezionali!