Sauvignon Blanc

Il Sauvignon blanc è piantato in molte zone del mondo, ma con troppo calore si perde un aspetto importante degli aromi, l'aroma pungente poi scompare un po'.

Il Sauvignon Blanc è spesso piantato in campagna:

• Francia
• Nuova Zelanda
• Cile
• Sudafrica

Nel Bordeaux e nella Loira, il Sauvignon è ben noto dalla Loira sono i vini Sancerre e il Pouilly Fumes, in Nuova Zelanda a Marlboroug nell'Isola del Sud, il Sauvignon Blanc è ben noto Enologo Edmond de Rothschild che, dopo the Phyloxera, Il mondo si è trasferito da Bordeaux per trovare un nuovo terreno per la viticoltura e qui ha piantato con successo Sauvignon Blanc con vini sotto il nome di Rimapere.

Vigneto Sauvignon Blanc a Santiago, Cile

Il carattere del Sauvignon Blanc conferisce generalmente a un vino da un clima fresco aromi di uva spina, lime, kiwi e un pizzico di frutto della passione e talvolta peperoni verdi. Il Sauvignon Blanc proviene sempre da un clima caldo con gli acidi necessari più aromi di Pesche, Melone, Nettarine nel vino.

Il Sauvignon Blanc si sposa bene con frutti di mare, piatti di pesce dal clima più fresco, Sancerres e Pouilly Fume con il famoso formaggio di capra Crottin de Chavignol

In fondo alla pagina ancora una serie di vini.Se volete assaggiare le differenze tra il Sauvignon Blanc, provate il Rimapere del Barone Edmond de Rothschild (Aroma di frutto della passione e profumo esala dal bicchiere) e Domaine Girault Sancerre (Loira leggera ed elegante)