Chateau Minuty Prestige

Chateau Minuty

Prestigio

Il Minuty Cuvée Prestige è uno dei 2 grandi rosati del dominio, insieme alla cuvée Rose et Or. Il Minuty Cuvee Prestige è ottenuto dalle migliori uve con una produzione molto ridotta. Il vino è coltivato e prodotto in modo completamente biologico, quindi nessun uso di fertilizzanti artificiali, pesticidi o altri prodotti chimici.

Gassin e Ramatuelle

Il vigneto di Château Minuty si trova sulle pendici dei villaggi di Gassin e Ramatuelle, affacciati sul Golfo di Saint-Tropez. Deve la sua grande fama allo stile dei vini e all'impeccabile regolarità. La vendemmia è interamente a mano con una perfezione quasi bizzarra. In questa versione sono ammesse solo uve della migliore qualità e quindi la prima selezione è già fatta nei vigneti, poi le uve vengono controllate una ad una in cantina e solo le migliori uve sono ammesse nella Cuvee Prestige.

Chateau Minuity dispone di una linea di imbottigliamento completamente automatica progettata per proteggere i vini rosati dall'ossidazione e rispettarne le qualità aromatiche. Chateau Minuity (e sicuramente il Rose et Or e la Cuvee Prestige) appartiene a case top come Ott, MIP, AIX , Miraval, Domaine Tropez che hanno fatto tendenza a produrre rosé di assoluta qualità da utilizzare come aperitivo ma sicuramente ottimi anche con aragoste, crostacei, primi piatti in bianco o una deliziosa insalata. La qualità e l'educazione è tale anche che i vini migliorano solo con l'invecchiamento (2-3 anni).

Il loro metodo innovativo viene utilizzato anche per il Minuty Prestige, in cui utilizzano solo il primo succo rilasciato durante la produzione dei loro vini rosati. Il peso delle uve è sufficiente per ottenere una prima spremitura naturale e questo primo succo viene fermentato e utilizzato per il modello di punta il Rose et Or e la Cuvee Prestige (un mix di questo succo e la prima spremitura) e conferisce al vino rosato il consistenza sontuosa ed eleganza.

       Il vino è una miscela di Grenache principalmente integrato con Cinsault e Syrah. Nel bicchiere ha un colore chiaro tipico della Provenza e presenta leggeri riflessi rosati. Profumo fruttato e fresco di fragola e agrumi con note floreali. Gusto piacevole, minerale, vivace e fruttato. Un rosato fresco e molto piacevole. Questo è un famoso cru classificato della Provenza che rappresenta l'essenza dei vini di quella regione.