Chateau Beauchene Cote du Rhone Les Reserve Rouge

Chateau Beauchene

LA FAMIGLIA VERGNIAUD-BERNARD

La famiglia di Michel Bernard è presente ad Orange dal XVII secolo. I "Mesnagers", ovvero i contadini fino alla Rivoluzione del 1789, acquistarono le prime viti durante la Vendita Nazionale dei Beni nel 1794. Fanno ancora parte del vigneto di famiglia. Michel Bernard e sua moglie Dominique Vergniaud sono responsabili della viticoltura dal 1971, che hanno gradualmente ampliato. Nel 2004, la loro figlia maggiore Amandine si è unita a loro. Oggi il castello è la sede della vinificazione e della maturazione dei vari vigneti di famiglia. Comprende 70 ettari di vigneti, suddivisi tra le denominazioni:

- Châteauneuf du Pape

- Villaggio della Côtes du Rhone

- Costa del Rodano

L'intero raccolto viene imbottigliato al castello. In stretto e permanente contatto con l'Università del Vino e il Laboratorio di Ricerca Inter Rhône, Michel Bernard si occupa personalmente del lavoro di coltivazione e viticoltura. Dominique Vergniaud supervisiona l'amministrazione, le vendite in Francia e in cantina, e Amandine Bernard gestisce le vendite all'esportazione e il marketing dal suo ufficio di Londra e si occupa della cura personale per i clienti in Europa.

I suoi principi nei vigneti sono semplici: i vigneti vengono arati, non vengono utilizzati erbicidi, i trattamenti sono ridotti al minimo e la potatura è severa per mantenere bassi i raccolti. La vinificazione avviene in botti di legno aperte, tutta l'uva viene completamente diraspata (à la Jayer), e la fermentazione non viene innescata dall'aggiunta di lieviti colti, quindi potrebbero essere necessari alcuni giorni per l'avvio (una pre-macerazione "naturale" a freddo) usando il proprio. Ogni anno vengono aggiunte nuove botti per l'invecchiamento, ma la loro quota rimane molto bassa per produrre vini dove predomina la frutta. È importante sottolineare che non esiste una ricetta qui. La vinificazione segue un tema generale, ma le tecniche possono essere cambiate di anno in anno per adattarsi alle circostanze dell'annata.

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