Laroche Chablis

Laroche Chablis

Chardonnay

vino bianco

       " Domaine Laroche " si impegna per un approccio globale di responsabilità e sostenibilità che si traduce in viticoltura agro-ecologica.

Come definire? Si tratta semplicemente di un metodo che tiene conto del rapporto tra la pianta, la sua fisiologia, il suo suolo, il suo clima e l'ambiente.

Diventa subito chiaro che l'equilibrio della pianta contribuisce in modo significativo alla riduzione dei trattamenti, in quanto diventa naturalmente più resistente alle malattie e ai parassiti.

       Abbiamo le nostre specifiche, basate su pochi semplici principi: niente erbicidi, niente insetticidi o anti-marciume. I trattamenti utilizzati devono aiutare la pianta e non disturbare l'equilibrio o la maturazione delle uve.

Ad esempio, stiamo sperimentando trattamenti naturali all'ortica e alla valeriana che sono molto efficaci.

Solo pensare ecologicamente in vigna sarebbe una sciocchezza. In cantina applichiamo gli stessi principi del vigneto: gli apporti sono ridotti al minimo e lavoriamo per ridurre i consumi energetici e l'utilizzo dell'acqua piovana.

Un approccio globale alla considerazione dell'ambiente nella nostra attività richiede competenze, e quindi persone.

Non possiamo dire abbastanza quanto siano importanti, nel trasferimento, ma anche nella creazione di nuove esperienze.

Incoraggiamo l'apprendimento perché consente una testimonianza efficace, soprattutto quando si tratta di destrezza manuale.

www.larochewines.com/fr