!!! Wij zijn met vakantie van 18 t/m 26 sep, u kunt bestellen maar uw bestelling wordt maandag 28 sept verzonden !!!

Merk: L.F Edwards

Luis Felipe Edwards Carmenere Gran Reserva

Beoordeling(en): 1

Gebied Colchagua Valley Druif Carmenere Alc% 14 % Fles 0,75 L Eten Gegrilde lamsrollade, stoofschotels van rundvlees, chorizo-worstjes, belegen kazen Allergenen Sulfiet           Deze Carmenère is licht op hout gelagerd, wat de typering ten goede komt. Deze wijn heeft intense aromas van rood...

Prijs € 10,89
Meer
Op Voorraad

Referentie: pr#vilbovalrip

Merk: Pasqua Wijnhuis

Villa Borghetti Valpolicella Ripasso

Beoordeling(en): 2

Gebied Veneto, Valpolicella Druif Corvina 60%, Rondinella 20%, Corvinone 10%, Negrara 10% Alc% 13,5 % Fles 0,75 L Eten gegrild vlees, kruidige kazen Alergenen Sulfiet Deze Valpolicella die in contact is geweest met de uitvergiste schillen van de Amarone met daarin nog wat achtergebleven suikers...

Prijs € 14,75
Meer
Op Voorraad

Merk: castel wine

Villa Luisa Primitivo

Beoordeling(en): 2

Gebied Puglia Druif Primitivo Alc% 13% Fles 0,75 L Eten Pasta met tomatensauce, gegrild vlees,rood vlees, Alergenen Sulfiet Soepele wijn, 6 maanden op eikenhouten vaten gerijpt, met in zijn stevige, verwarmende smaak zowel toast achtige aroma’s als schakeringen van pruimen, zwarte kersen, bessen,...

Prijs € 8,34
Meer
Op Voorraad

Merk: Chateau Beauchene

Chateau Beauchene Cote's du Rhone Grand Reserve Rouge

Beoordeling(en): 0

Gebied Frankrijk, Cotes du Rhone Druif Grenache, Syrah,Cinsault, Carignan Alc% 14 % Fles 0,75 L Eten wild, rood vlees, stoofgerechten,bbq, rundercarpaccio Alergenen Sulfiet          "Grande Réserve" is de eerste Côtes du Rhône van Château Beauchêne en laat al zien waartoe ze in staat zijn. Gemaakt...

Prijs € 11,24
Meer
Op Voorraad

Merk: Kleine Zalze

Kleine Zalze Chenin Blanc Stellenbosch

Beoordeling(en): 0

Gebied Zuid Afrika, Stellenbosch Druif Chenin Blanc Alc% 13 % Fles 0,75 L Eten asperges, wit vis, geitenkaas, schelpdieren Alergenen Sulfiet Kleine Zalze Chenin Blanc wordt gemaakt in de Stellenbosch regio van Zuid-Afrika uit drie verschillende afdelingen en bodems, wat bijdraagt ​​aan de complexiteit...

Prijs € 11,12
Meer
Op Voorraad

Referentie: pr#53

Merk: Burchino wijnen

Burchino Chianti Superiore

Beoordeling(en): 3

Gebied Toscane Druif 90% Sangiovese, 5%Ciligiolo, 5%Canaiolo Alc% 12,5% Fles 0,75 L Eten Steaks en Gegrild vlees, perfect bij oude kazen Alergenen Sulfiet De Kleur is Intens robijnrood. Het boeket is karakteristiek  met veel kersen-, leer- en cederaroma's. deze Chianti is een mondvol met tonen van...

Prijs € 9,14 Normale prijs € 10,64
Meer
Op Voorraad

Referentie: pr#98

Merk: Avelino Vegas

Arco De La Vega Tempranillo

Beoordeling(en): 1

Gebied Castilla Y Leon Druif Tempranillo Alc% 13 % Fles 0,75 L Eten Rundvlees, Lam, Gevogelte, Kalfsvlees Alergenen Sulfiet Een heerlijke wijn met sterk aroma van bessen en cassis aangename rondingen maken deze wijn goed te drinken,   lekker te combineren met rund of kalfsvlees..

Prijs € 7,00
Meer
Op Voorraad

Referentie: pr#575

Merk: El Molino

El Molino Reserve Chardonnay 2017

Beoordeling(en): 1

Gebied Argentinie, Mendoza Druif Chardonnay Fles 0,75 L Alc perc 13,5 % Bottelaar El Molino Eten Visgerechten, lekker op Terras Allergenen Sulfiet Argentijnse Chardonnay wordt meestal geplant in koelere streken van de Andes, wat resulteert in een meer mineraalzware, vegetatieve wijnstijl. Argentinië is...

Prijs € 6,46
Meer
Op Voorraad

Referentie: pr#lfecasaures

Merk: L.F Edwards

Luis Felipe Edwards Cabernet Sauvignon Reserva

Beoordeling(en): 4

Gebied   Central Valley Druif Cabernet Sauvignon Eten Gegrilde biefstuk, Wildgerechten,Eendenborst,Entrecote alc% 14 % Fles 0,75 L Alergenen Sulfiet                      Deze Cabernet Sauvignon is het meest geteelde druivenras in Chili en is krachtig en intens. Dit is een grote Chileense...

Prijs € 9,43
Meer
Op Voorraad

Merk: Gerard Bertrand

Gérard Bertrand Gris Blanc Rosé

Beoordeling(en): 0

Gebied Frankrijk Languedoc Druif grenache Alc% 13% Fles O,75 L Eten Kazen, vis, witvlees, salades, koude voorgerechten Alergenen Sulfiet Zeer helder, bijna transparant zalm en frambozen roze en een geurig boeket van verse aardbeien, fijn bekleed met...

Prijs € 10,29
Meer
Op Voorraad

Merk: False Bay Winery

Paarl Heights Chardonnay

Beoordeling(en): 1

Gebied Zuid Afrika Druif Chardonnay Alc% 12,5 % Fles 0,75 L Eten Vis, Schaal en Schelpdieren Alergenen Sulfiet Geniet van deze wijn terwijl deze jong is, gekoeld geserveerd is hij een uitstekend aperitief, of een veelzijdige match voor gerechten zoals verse vis, zeevruchten of kip in een romige saus

Prijs € 8,82
Meer
Op Voorraad

Referentie: pr#284

Merk: Bodegas Munoz

Legado Munoz Macabeo Verdejo

Beoordeling(en): 1

Gebied Spanje, La Mancha Druif Macabeo, Verdejo Alc% 13 % Fles 0,75 L Eten Vis, Pasta, Rijst, Groentes Alergenen Sulfiet Beeld: schoon en helder. Strogele kleur met groenachtige tonen. Neus: fris en complex met tonen van citrusvruchten en witte bloemen. Mond: breed en rond, met een aanhoudende...

Prijs € 6,88
Meer
Op Voorraad

Referentie: pr#22

Merk: Santa Alicia Wijnen

Santa Alicia Chardonnay Gran Reserva

Beoordeling(en): 5

Gebied   Maipo Valley Druif Chardonnay Eten vis, schelp en schaaldieren, pasta, wit vlees zachte kazen alc% 13,5 % Fles 0,75 L Allergenen Sulfiet           Mooie wijn die goed te combineren is met Vis, Waar voor je geld is de kracht van Chili. De Gran Reserva’s komen uit het eerste klas Terroir van de Maipo...

Prijs € 10,29
Meer
Op Voorraad

Merk: Bosman Adama

Bosman Family Vineyards Adama rood

Beoordeling(en): 0

Gebied Zuid Afrika, Walker Bay Druif Shiraz, Mourvedre, Grenache Noir, Cinsault, Primitivo, Cinsault Alc% 14,5 % Fles 0,75 L Eten Pizza, pasta, gourmet, gegrild vlees, stoofgerechten Alergenen Sulfiet Deze rode wijn is diep rood van kleur. De smaken van frambozen, pruimen, vanille en specerijen...

Prijs € 13,90
Meer
Op Voorraad

Merk: Maison Antech

Antech Rosé Émotion

Beoordeling(en): 0

Gebied Frankrijk, Limoux Druif Mauzac, Chenin Blanc, Chardonnay, Pinot Noir Alc% 12% Fles O,75 L Eten Magere vis, voorgerecht, aperitief, sushi Alergenen Sulfiet Leuk voor op Feestjes deze mousserende rosé. Antech Ëmotion komt uit de Limoux, De...

Prijs € 14,63
Meer
Op Voorraad
Alle beste verkochte producten

Domaine Fouassier Pouilly Fumé

Waardering 
Gebied Loire
Druif Sauvignon Blanc
Alc% 12,5 %
Fles 0,75 L
Eten schaal en schelpdieren, apperitief, salades
Alergenen Sulfiet
Biologisch geteeld

Domaine Fouassier Pouilly Fumé

          Zeer mooie gouden tinten. Een minerale en rijpe fruittint met een lichte pepersmaak. De smaak is rond en vol met een zeer frisse afdronk.

€ 18,62
Aantal
Op Voorraad

  • VEILIG BETALEN op Mollie payments ook Klarna achteraf betalen mogelijk VEILIG BETALEN op Mollie payments ook Klarna achteraf betalen mogelijk
  • Verzending via Post NL voor 12:00 besteld de zelfde dag verzonden
           "U kunt wijnen combineren"
Gratis verzonden vanaf 6 flessen in Nederland, en vanaf 12 flessen naar Belgie Verzending via Post NL voor 12:00 besteld de zelfde dag verzonden "U kunt wijnen combineren" Gratis verzonden vanaf 6 flessen in Nederland, en vanaf 12 flessen naar Belgie
  • Wij kunnen per fles verpakken, bij bestellingen minder dan 6 flessen rekenen wij een extra kosten Wij kunnen per fles verpakken, bij bestellingen minder dan 6 flessen rekenen wij een extra kosten
Omschrijving

Domaine Fouassier

Pouilly Fumé

Slechts gescheiden van het Sancerre gebied door de rivier Loire ligt dit gebied dat wereldberoemd is om haar witte wijn van de lokale druif Blanc Fumé. Dit is de lokale naam voor de Sauvignon Blanc. Hier komt dus de naam Fumé vandaan. Alleen witte wijnen! Domaine Fouassier behoort tot de beste producenten en produceert de wijn Domaine des Cassiers.

           De Fouassier-familie is een van de oudste wijnbouwersfamilies van Sancerre. Op het moment van de phylloxera maakte Jules Fouassier deel uit van de 500 wijnbouwers van het dorp Sancerre (tegenwoordig zijn er ongeveer tien). Na de phylloxera-crisis herplantte Jules Fouassier de Clos Paradis in 1902. Hij zorgde voor opschudding in de wijngaard, aangezien hij dit perceel op 1,20 vierkante meter plantte met het traliewerk dat we vandaag kennen (1 staak van acacia om de 5 voet en drie draden).

Na de Eerste Wereldoorlog stuurde Jules zijn zoon, Gustave op een stage, om meer te weten te komen over de handel van kuiper en wijnbouwer en betaalde hij zijn training 800 frank.

        In 1923 nam Gustave met enkele collega’s deel aan een boerderijwedstrijd in Parijs. Niemand kende de wijn van Sancerre, maar deze kleine en niet-herkende wijn die in de gebouwen van zijn huidige naam stond, boeide veel mensen

        In de jaren 30 begon Gustave’son, Raymond genaamd, al op 13-jarige leeftijd in de wijngaard te werken sinds zijn vader aan een ernstige ziekte leed

        In 1959 ging Raymond door met de mechanisering verkocht van zijn laatste Percheron-paard.

        In 1966 begon Pierre Fouassier, Raymond’s oudste, aan het einde van zijn studies aan de wijnbouwschool van Baume in de landbouw. Hij raakte betrokken bij een nieuw werk: de handelsactiviteit van de landbouw ontwikkelen en de kelder onderhouden met zijn vader. Hij had al 10 hectare in bezit.

        De jaren 70 markeerden een nieuwe groei vanuit een mechanisch en economisch oogpunt. Al in 1971 kwam Jean-Michel, de jongste, aan het werk in de wijngaard nadat hij zijn studie aan de wijnbouwschool van Baume had afgerond. Hij had de leiding over de wijngaard en de kelder.

        De nieuwe eeuw begon met de komst van de tiende generatie met Benoit in 2000 (zoon van Jean-Michel) en Paul in 2001 (zoon van Pierre) die een nieuwe manier van werken en een nieuwe cultuur van de wijngaard introduceerde.

        Tegenwoordig strekt het landgoed zich uit over bijna 56 hectare, waarvan 80% afkomstig is van het nobele en zeer oude druivenras Sauvignon, en voor de rest van de meest delicate en elegante rode druivensoorten, genaamd Pinot Noir. Zij voeren een traditionele teelt uit, die de meest voorouderlijke methoden combineert die door anderen worden doorgegeven vanuit de biologische of biodynamische cultuur en de modernste op het gebied van apparatuur.

        Het sleutelwoord is het respect voor het terroir, ze doen hun best om de omgeving te respecteren die hun tool is en die het erfgoed vertegenwoordigt dat ze doorgeven aan de volgende generaties.

        Het oudste deel van de kelders werd gebouwd in 1972, toen de oude kelders (uit de 16e eeuw) in het hart van Sancerre te klein werden om de uitbreiding van de familiewijngaard te realiseren.

Het werk in de kelder begint tijdens het oogstseizoen.

        Wanneer ze worden geplukt en naar de accommodatie worden gebracht, worden de druiven getransporteerd naar wijnpersen voor witte druiven en in de wijntanks voor de rode wijnen.

        Na ontvangst van de oogst voeren ze een sequentiële persing uit op de witte druiven in de modernste pneumatische persen. Deze koning van lange persing is zoet voor de oogst en laat ons de composieten en de nobele aroma’s uit de schil en het vlees van de druif halen. Wanneer de sappen zijn uitgedreven, worden ze door de zwaartekracht in roestvrijstalen tanks verzonden. Vervolgens verlagen ze de temperatuur van het sap zodat er een vaste materiaalinstelling plaatsvindt. Dit wordt de most settling genoemd.

        Wanneer de nederzetting moet hebben plaatsgevonden, laten we de temperatuur van het sap stijgen. De alcoholische gisting begint met de gist, die van nature aanwezig is op de coating. Deze gisten worden ‘wilde gisten’ genoemd.

        Dit is op dit moment dat ze kunnen assisteren bij de lange en langzame ‘geboorte van de wijn’, en zoals elke geboorte, moet het nauwlettend in de gaten worden gehouden.

Productdetails

Datasheet

Land
Frankrijk
Wijn Kleur
Witte Wijn
Druivenras Wit
sauvignon Blanc
Alcohol %
12,5 %
Recensies

Schrijf uw recensie

Domaine Fouassier Pouilly Fumé

Domaine Fouassier Pouilly Fumé

Gebied Loire
Druif Sauvignon Blanc
Alc% 12,5 %
Fles 0,75 L
Eten schaal en schelpdieren, apperitief, salades
Alergenen Sulfiet
Biologisch geteeld

Domaine Fouassier Pouilly Fumé

          Zeer mooie gouden tinten. Een minerale en rijpe fruittint met een lichte pepersmaak. De smaak is rond en vol met een zeer frisse afdronk.

Schrijf uw recensie
Je bent misschien ook geïnteresseerd in

Referentie: pr#dofoclpsa

Merk: Domaine Fouassier

Domaine Fouassier Clos Paradis Sancerre (Biologisch)

Beoordeling(en): 1

Gebied Loire Druif Sauvignon Blanc Alc% 12,5 % Fles 0,75 L Eten asperges, wit vis, geitenkaas, schelpdieren Alergenen Sulfiet Domaine Fouassier is vandaag een van de 10 wijnproducenten met een woongebied in het dorp Sancerre zelf en de enige producent die biologisch-dynamisch is gecertificeerd....

Prijs € 21,16
Meer
Op Voorraad
14 andere producten in dezelfde categorie:

Referentie: pr#dofoclpsa

Merk: Domaine Fouassier

Domaine Fouassier Clos Paradis Sancerre (Biologisch)

Beoordeling(en): 1

Gebied Loire Druif Sauvignon Blanc Alc% 12,5 % Fles 0,75 L Eten asperges, wit vis, geitenkaas, schelpdieren Alergenen Sulfiet Domaine Fouassier is vandaag een van de 10 wijnproducenten met een woongebied in het dorp Sancerre zelf en de enige producent die biologisch-dynamisch is gecertificeerd....

Prijs € 21,16
Meer
Op Voorraad

Merk: Champalou

Champalou Vouvray Reserve

Beoordeling(en): 0

Gebied Frankrijk, Loire Druif Chenin Blanc Alc% 12,5% Fles 0,75 L Eten Vis, Schelp en schaal dieren, sandwich Allergenen Sulfiet Dit is een klassiek Loire-wit van een prachtig, door Parker beoordeeld familiebedrijf met vele Decanter-awards op zijn naam. Gemaakt in een verfrissende, moderne, off-dry stijl,...

Prijs € 15,48
Meer
Op Voorraad

Merk: Bouvet

Bouvet La Petit Bulle blanc brut

Beoordeling(en): 0

Gebied Frankrijk Loire Druif Chenin Blanc, Chardonnay Alc% 12% Fles O,75 L Eten Vis, schaal en schelpdieren  Alergenen Sulfiet        De La petite Bulle Blanc van Bouvet-Ladubay bestaat uit de variëteiten Chenin Blanc en Chardonnay . Het fijne...

Prijs € 11,50
Meer
Op Voorraad

Merk: Jourdain Francois

Jourdain Touraine Sauvignon Blanc

Beoordeling(en): 0

Gebied Frankrijk, Loire Druif Sauvignon Blanc Alc% 12% Fles O,75 L Eten Salades, vis, witvlees, schaal en schelpdieren Alergenen Sulfiet Een heerlijke wijn met citrus, kruisbes, en minerale smaken zeker een goede begeleider bij vis gerechten en krab en kreeft

Prijs € 11,12
Meer
Op Voorraad

Merk: Bigonneau

Reuilly Gerard Bigonneau

Beoordeling(en): 0

Gebied Frankrijk, Loire Druif Sauvignon Blanc Alc% 12,5% Fles O,75 L Eten Salades, gevogelte, Vis, Geitenkaas Alergenen Sulfiet Aromas van kalksteen, vlierbloessem, gras en kruisbessen  hier stuift de Sauvignon het glas uit heerlijk voor op het terras...

Prijs € 12,33
Meer
Niet op voorraad

Referentie: pr#migipofu

Merk: Domaine Girault

Michel Girault Pouilly Fumé

Beoordeling(en): 0

Gebied Frankrijk, Loire Druif Sauvignon Blanc Alc% 13 % Fles 0,75 L Eten visgerechten,salades,zachte kazen, gegrilde vis Alergenen Sulfiet  Deze Sauvignon Blanc komt uit het Loire gebied. In vergelijking met de Sancerre, is Pouilly Fumé altijd een zachtere en vollere wijn. Aroma’s die zijn fris,...

Prijs € 13,90
Meer
Op Voorraad

Referentie: bu#domdensan

Merk: Domaine Denizot

Domaine Denizot Sancerre

Beoordeling(en): 2

Gebied Frankrijk, Loire Druif Sauvignon Blanc Jaar 2018 Fles 0,75 L Alc perc 12,5 % Bottelaar Domaine Denizot Eten Vis, Schaal en schelpdieren, Salades, zalm, tonijn Allergenen Sulfiet zeer fruitige Sancerre, deze wijn is verfrissend getextureerd met een hoge zuurgraad en veel pittige citrus. Fris en...

Prijs € 15,94 Normale prijs € 16,94
Meer
Op Voorraad

Domaine de la Briaudiere Muscadet

Beoordeling(en): 0

Gebied Frankrijk, Loire Druif Muscadet Fles 0,75 L Alc perc 12,5 % Bottelaar Domaine de la Briaudiere Allergenen Sulfiet Oude wijnstokken zorgen hier voor een goede smaak intensiteit, terwijl de botteling sur lie een frisse tinteling van zeebries geeft, prima te combineren met een fuit de mer

Prijs € 9,30
Meer
Op Voorraad

Referentie: pr#michgirsanc

Merk: Domaine Girault

Michel Girault Sancerre

Beoordeling(en): 1

Gebied Loire Druif Sauvignon Blanc Alc% 12,5% Fles O,75 L Eten schaal en schelpdieren,Vis, geitenkaas Alergenen Sulfiet Deze mooie wijn uit het bekende wijngebied Sancerre, wordt gekenmerkt door  sauvignon blanc met minerale tonen.   Deze wijn zit vol fruit en is elegant door zijn frisse...

Prijs € 15,72
Meer
Op Voorraad

Merk: Domaine Chainier

Les Calcaires Sauvignon Blanc

Beoordeling(en): 0

Gebied Frankrijk, Loire Druif Sauvignon Blanc Alc% 12 % Fles 0,75 L Eten Vis, Asperges, gevogelte Alergenen Sulfiet Droge, frisse en jeugdige smaak met hints van gedroogde kruisbessen en citrus, Koel gediend zoals het is of voor lichtere salades, geitenkaas en zeevruchten.           De druiven...

Prijs € 9,67
Meer
Op Voorraad

Referentie: pr#mensalbl

Merk: Domaine de Coquin

Domaine de Coquin Menetou Salon blanc

Beoordeling(en): 0

Gebied Frankrijk, Loire Druif Sauvignon Blanc Alc% 13 % Fles 0,75 L Eten visgerechten,salades,zachte kazen, gegrilde vis Alergenen Sulfiet Lichtgele, fonkelende kleur en een parfum van buxus, Granny Smith en citrus. Mineraal verfijnd. Typisch Loire, met een mooie evenwichtige fraîcheur. Door de...

Prijs € 12,69
Meer
Op Voorraad

Referentie: bu#domcha

Merk: Domaine Chauveau

Domaine Chauveau La Charmette Pouilly Fumé

Beoordeling(en): 1

Gebied Frankrijk, Loire Druif Sauvignon Blanc Jaar 2018 Fles 0,75 L Alc perc 13 % Bottelaar Domaine Chauveau Eten Geitenkaas, vis, schaal en schelpdieren, varkensvlees Appelatie AOC Medoc Allergenen Sulfiet Domaine Chauveau La Charmette heeft een verfrissend gehemelte dat zijn fruit distilleert...

Prijs € 14,37 Normale prijs € 16,37
Meer
Op Voorraad

Merk: Domaine Fouassier

Domaine Fouassier Sancerre (Biologisch)

Beoordeling(en): 0

Gebied Frankrijk, Loire Druif Sauvignon blanc Alc% 12,5% Fles 0,75 L Eten Vis, Schelp en schaal dieren, asperges, geitenkaas Type Biologisch Allergenen Sulfiet           Vrij levendige neus, op meer minerale tonen, tonen van rijpe citroen en lichte tonen van Clementine geassocieerd met discrete tonen...

Prijs € 18,74
Meer
Op Voorraad