Referentie: pr#0119

Merk: Pasqua Wijnhuis

Villa Borghetti Valpolicella Ripasso

Beoordeling(en): 3

Gebied Italie, Veneto, ValpolicellaDruif Corvina 60%, rondinella 20%, Corvinone 10%, Negrara 10%Fles 0,75 LAlc perc 13,5 %Bottelaar Pasqua, Villa BorghettiEten gegrild vlees, kruidige kazenAllergenen Sulfietjaar 2019Deze Valpolicella die in contact is geweest met de uitvergiste schillen...

Prijs € 14,74
Meer
Op Voorraad

Referentie: pr#0038

Merk: vallformosa

Vallformosa Cava Brut

Beoordeling(en): 1

Gebied Spanje, PenedesDruif Macabeo,Viura,Parellada,Xarel.LoFles 0,75 LAlc perc 11,5 %Bottelaar VallformosaAllergenen Sulfietclass Cava         De Cava Brut van Vallformosa is een klassieke droge stijl Cava met een geur en smaak die het gehemelte domineert.         In de mond tonen van peer,...

Prijs € 8,45 Normale prijs € 9,75
Meer
Op Voorraad

Referentie: bu#57

Merk: castel wine

Villa Luisa Primitivo

Beoordeling(en): 4

Gebied PugliaDruif PrimitivoAlc% 13%Fles 0,75 LEten Pasta met tomatensauce, gegrild vlees,rood vlees,Alergenen SulfietJaar 2020Soepele wijn, 6 maanden op eikenhouten vaten gerijpt, met in zijn stevige, verwarmende smaak zowel toast achtige aroma’s als schakeringen van pruimen, zwarte kersen,...

Prijs € 8,34
Meer
Op Voorraad

Referentie: pr#0031

Merk: L.F Edwards

Luis Felipe Edwards Carmenere Gran Reserva

Beoordeling(en): 1

Gebied Chili, Colchagua ValleyDruif CarmenereFles 0,75 LAlc perc 14 %Bottelaar Luis Felipe EdwardsAllergenen Sulfietclass Gran Reservaeten Gegrilde lamsrollade, stoofschotels van rundvlees, chorizo-worstjes, belegen kazen          Deze Carmenère is licht op hout gelagerd, wat de typering...

Prijs € 11,25
Meer
Op Voorraad

Referentie: pr#284

Merk: Bodegas Munoz

Legado Munoz Macabeo Verdejo

Beoordeling(en): 1

Gebied Spanje, La ManchaDruif Macabeo, VerdejoFles 0,75 LAlc perc 13 %Bottelaar Lugado MunozEten vis, Pasta, Rijst, GroentesAllergenen SulfietJaar 2020Beeld: schoon en helder. Strogele kleur met groenachtige tonen. Neus: fris en complex met tonen van citrusvruchten en witte...

Prijs € 6,45 Normale prijs € 6,95
Meer
Op Voorraad

Referentie: pr#0108

Merk: Kleine Zalze

Kleine Zalze Vineyard Selection Chenin Blanc

Beoordeling(en): 0

Gebied Zuid Afrika, StellenboschDruif Chenin BlancFles 0,75 LAlc perc 13 %Bottelaar Kleine ZalzeAllergenen Sulfieteten Asperges, wit vis, Schaal en schelpdieren, GeitenkaasKleine Zalze Chenin Blanc wordt gemaakt in de Stellenbosch regio van Zuid-Afrika uit drie verschillende afdelingen en bodems,...

Prijs € 11,20
Meer
Op Voorraad

Referentie: bu#0297

Merk: Chateau Beauchene

Chateau Beauchene Cote's du Rhone Grand Reserve Rouge

Beoordeling(en): 0

Gebied Frankrijk, RhoneDruif Grenache, Shiraz, CarignanFles 0,75 LAlc perc 14 %Bottelaar Chateau BeaucheneEten wild, rood vlees, stoofgerechten,bbq, rundercarpaccioclassificatie AC Allergenen SulfietJaar 2019         "Grande Réserve" is de eerste Côtes du Rhône van Château...

Prijs € 10,22 Normale prijs € 12,22
Meer
Op Voorraad

Referentie: bu#lomorcha

Merk: louis Moreau

Louis Moreau Chablis

Beoordeling(en): 0

Gebied Frankrijk, ChablisDruif ChardonnayFles 0,75 LAlc perc 12,5 %Bottelaar Maison Louis MoreauEten vis, schaal en schelpdieren, Oesters, TerrasAllergenen SulfietJaar 2019        Louis Moreau chablis is een gebalanceerde wijn met tonen van zeer fruitig citrus maar ook rijpe peer en...

Prijs € 15,07 Normale prijs € 16,32
Meer
Op Voorraad

Referentie: pr#0144

Merk: Santa Alicia Wijnen

Santa Alicia Anke

Beoordeling(en): 0

Gebied Chili, Maipo ValleyDruif Carmenere, Petit Verdot, SyrahFles 0,75 LAlc perc 14,5 %Bottelaar Santa AliciaEten bbq, Wildgerechten,Eendenborst,EntrecoteAllergenen SulfietLevendige en intense robijnrode kleur. Een elegante en aromatische wijn met tonen van rood fruit,...

Prijs € 12,69
Meer
Op Voorraad

Referentie: pr#lucacria

Merk: Luis Canas Bodega

luis Canas Rioja Crianza

Beoordeling(en): 0

Gebied Spanje, RiojaDruif Tempranillo, GarnachaAlc% 14 %Fles 0,75 LEten wild, rund, Lam,  kazen, PaellaAlergenen Sulfiet          Deze wijn is het resultaat van het samenbrengen van familietraditie met jaren van hard werken en opoffering. Granaat kersen kleur. Op de neus is het schoon en...

Prijs € 12,60
Meer
Op Voorraad

Referentie: pr#0154

Merk: Gerard Bertrand

Gérard Bertrand Gris Blanc Rosé

Beoordeling(en): 0

Gebied Frankrijk, LanguedocDruif GrenacheFles 0,75 LAlc perc 13 %Bottelaar Gerard BertrandEten Salades, Terras, Lichte gerechtenAllergenen SulfietJaar 2020Zeer helder, bijna transparant zalm en frambozen roze en een geurig boeket van verse aardbeien, fijn bekleed met een vleugje kruiden en...

Prijs € 10,89
Meer
Op Voorraad

Referentie: bu#0233

Merk: Bosman Adama

Bosman Family Vineyards Adama rood

Beoordeling(en): 0

Gebied Zuid Afrika, Walker BayDruif 63%Shiraz, 21%Mourvedre, 6%Grenache Noir, 5%Cinsault, 1%Primitivo, 4%CinsaultFles 0,75 LAlc perc 14,5 %Bottelaar BosmanEten Ovenschotels, gegrild vlees, stoofgerechten, harde kazenAllergenen SulfietDeze rode wijn is diep rood van kleur. De smaken van...

Prijs € 13,99
Meer
Op Voorraad

Referentie: pr#0037

Merk: Santa Alicia Wijnen

Santa Alicia Carmenere Gran Reserva

Beoordeling(en): 2

Gebied Maipo ValleyDruif 95% Carmenere 5% SyrahAlc% 14.1%Fles 0.75 LEten Eend, Duif, Konijn, Bief, Pasta, Zachte KazenProefnotities in PDF zie Bijlagen Deze Carmenere heeft een iets violette kleur met oranje tinten. Een zeer complexe neus, met tonen van kruiden, zwarte peper, zwart fruit, rijpe kersen en...

Prijs € 10,29
Meer
Op Voorraad

Referentie: bu#053

Merk: Burchino wijnen

Burchino Chianti Superiore

Beoordeling(en): 3

Gebied italie, ToscaneDruif 90% Sangiovese, 5%Ciligiolo, 5%CanaioloFles 0,75 LAlc perc 12,5 %Bottelaar Burchinoclassificatie Superiore DOCGEten Steaks en Gegrild vlees, perfect bij oude kazenAllergenen SulfietDe Kleur is Intens robijnrood. Het boeket is karakteristiek  met veel kersen-,...

Prijs € 10,95
Meer
Op Voorraad
Alle beste verkochte producten
    Domaine Fouassier Pouilly Fumé 15.39
    • Domaine Fouassier Pouilly Fumé 15.39

    Domaine Fouassier Pouilly Fumé

    Waardering 
    GebiedLoire
    DruifSauvignon Blanc
    Alc%12,5 %
    Fles0,75 L
    Etenschaal en schelpdieren, apperitief, salades
    AlergenenSulfiet
    Biologisch geteeld

    Domaine Fouassier Pouilly Fumé

              Zeer mooie gouden tinten. Een minerale en rijpe fruittint met een lichte pepersmaak. De smaak is rond en vol met een zeer frisse afdronk.

    € 18,62
    Aantal
    Op Voorraad

    • Door de nieuwe Alcoholwet 1 juli 2021 die de regering ons verplicht, is het verplicht dat uw leeftijd 18+ moet worden gecontroleerd middels legitimatie, dit gebeurd door de vervoerder aan de deur. Door de nieuwe Alcoholwet 1 juli 2021 die de regering ons verplicht, is het verplicht dat uw leeftijd 18+ moet worden gecontroleerd middels legitimatie, dit gebeurd door de vervoerder aan de deur.
    • Verzending via Post NL voor 12:00 besteld de zelfde dag verzonden "U kunt wijnen combineren" Gratis verzonden vanaf 6 flessen in Nederland, en vanaf 12 flessen gratis naar Belgie Verzending via Post NL voor 12:00 besteld de zelfde dag verzonden "U kunt wijnen combineren" Gratis verzonden vanaf 6 flessen in Nederland, en vanaf 12 flessen gratis naar Belgie
    • Wij kunnen per fles verpakken, bij bestellingen minder dan 6 flessen rekenen wij een extra kosten. Wij kunnen per fles verpakken, bij bestellingen minder dan 6 flessen rekenen wij een extra kosten.
    Omschrijving

    Domaine Fouassier

    Pouilly Fumé

    Slechts gescheiden van het Sancerre gebied door de rivier Loire ligt dit gebied dat wereldberoemd is om haar witte wijn van de lokale druif Blanc Fumé. Dit is de lokale naam voor de Sauvignon Blanc. Hier komt dus de naam Fumé vandaan. Alleen witte wijnen! Domaine Fouassier behoort tot de beste producenten en produceert de wijn Domaine des Cassiers.

               De Fouassier-familie is een van de oudste wijnbouwersfamilies van Sancerre. Op het moment van de phylloxera maakte Jules Fouassier deel uit van de 500 wijnbouwers van het dorp Sancerre (tegenwoordig zijn er ongeveer tien). Na de phylloxera-crisis herplantte Jules Fouassier de Clos Paradis in 1902. Hij zorgde voor opschudding in de wijngaard, aangezien hij dit perceel op 1,20 vierkante meter plantte met het traliewerk dat we vandaag kennen (1 staak van acacia om de 5 voet en drie draden).

    Na de Eerste Wereldoorlog stuurde Jules zijn zoon, Gustave op een stage, om meer te weten te komen over de handel van kuiper en wijnbouwer en betaalde hij zijn training 800 frank.

            In 1923 nam Gustave met enkele collega’s deel aan een boerderijwedstrijd in Parijs. Niemand kende de wijn van Sancerre, maar deze kleine en niet-herkende wijn die in de gebouwen van zijn huidige naam stond, boeide veel mensen

            In de jaren 30 begon Gustave’son, Raymond genaamd, al op 13-jarige leeftijd in de wijngaard te werken sinds zijn vader aan een ernstige ziekte leed

            In 1959 ging Raymond door met de mechanisering verkocht van zijn laatste Percheron-paard.

            In 1966 begon Pierre Fouassier, Raymond’s oudste, aan het einde van zijn studies aan de wijnbouwschool van Baume in de landbouw. Hij raakte betrokken bij een nieuw werk: de handelsactiviteit van de landbouw ontwikkelen en de kelder onderhouden met zijn vader. Hij had al 10 hectare in bezit.

            De jaren 70 markeerden een nieuwe groei vanuit een mechanisch en economisch oogpunt. Al in 1971 kwam Jean-Michel, de jongste, aan het werk in de wijngaard nadat hij zijn studie aan de wijnbouwschool van Baume had afgerond. Hij had de leiding over de wijngaard en de kelder.

            De nieuwe eeuw begon met de komst van de tiende generatie met Benoit in 2000 (zoon van Jean-Michel) en Paul in 2001 (zoon van Pierre) die een nieuwe manier van werken en een nieuwe cultuur van de wijngaard introduceerde.

            Tegenwoordig strekt het landgoed zich uit over bijna 56 hectare, waarvan 80% afkomstig is van het nobele en zeer oude druivenras Sauvignon, en voor de rest van de meest delicate en elegante rode druivensoorten, genaamd Pinot Noir. Zij voeren een traditionele teelt uit, die de meest voorouderlijke methoden combineert die door anderen worden doorgegeven vanuit de biologische of biodynamische cultuur en de modernste op het gebied van apparatuur.

            Het sleutelwoord is het respect voor het terroir, ze doen hun best om de omgeving te respecteren die hun tool is en die het erfgoed vertegenwoordigt dat ze doorgeven aan de volgende generaties.

            Het oudste deel van de kelders werd gebouwd in 1972, toen de oude kelders (uit de 16e eeuw) in het hart van Sancerre te klein werden om de uitbreiding van de familiewijngaard te realiseren.

    Het werk in de kelder begint tijdens het oogstseizoen.

            Wanneer ze worden geplukt en naar de accommodatie worden gebracht, worden de druiven getransporteerd naar wijnpersen voor witte druiven en in de wijntanks voor de rode wijnen.

            Na ontvangst van de oogst voeren ze een sequentiële persing uit op de witte druiven in de modernste pneumatische persen. Deze koning van lange persing is zoet voor de oogst en laat ons de composieten en de nobele aroma’s uit de schil en het vlees van de druif halen. Wanneer de sappen zijn uitgedreven, worden ze door de zwaartekracht in roestvrijstalen tanks verzonden. Vervolgens verlagen ze de temperatuur van het sap zodat er een vaste materiaalinstelling plaatsvindt. Dit wordt de most settling genoemd.

            Wanneer de nederzetting moet hebben plaatsgevonden, laten we de temperatuur van het sap stijgen. De alcoholische gisting begint met de gist, die van nature aanwezig is op de coating. Deze gisten worden ‘wilde gisten’ genoemd.

            Dit is op dit moment dat ze kunnen assisteren bij de lange en langzame ‘geboorte van de wijn’, en zoals elke geboorte, moet het nauwlettend in de gaten worden gehouden.

    Productdetails

    Datasheet

    Land
    Frankrijk
    Wijn Kleur
    Witte Wijn
    Druivenras Wit
    sauvignon Blanc
    Alcohol %
    12,5 %
    Recensies

    Schrijf uw recensie

    Domaine Fouassier Pouilly Fumé

    Domaine Fouassier Pouilly Fumé

    GebiedLoire
    DruifSauvignon Blanc
    Alc%12,5 %
    Fles0,75 L
    Etenschaal en schelpdieren, apperitief, salades
    AlergenenSulfiet
    Biologisch geteeld

    Domaine Fouassier Pouilly Fumé

              Zeer mooie gouden tinten. Een minerale en rijpe fruittint met een lichte pepersmaak. De smaak is rond en vol met een zeer frisse afdronk.

    Schrijf uw recensie
    Je bent misschien ook geïnteresseerd in

    Referentie: pr#0107

    Merk: Domaine Fouassier

    Domaine Fouassier Clos Paradis Sancerre (Biologisch)

    Beoordeling(en): 2

    Gebied LoireDruif Sauvignon BlancAlc% 12,5 %Fles 0,75 LEten asperges, wit vis, geitenkaas, schelpdierenAlergenen SulfietDomaine Fouassier is vandaag een van de 10 wijnproducenten met een woongebied in het dorp Sancerre zelf en de enige producent die biologisch-dynamisch is gecertificeerd....

    Prijs € 21,95
    Meer
    Op Voorraad